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笔趣阁 > 九零之美味人生 > 第42节

第42节

剩下三个,酒店的王大厨有备而来,他的乳猪调味用的是东南亚的风格,酸中带甜,有果香,确实别具一格。

鲍启智传家的老手艺在,有祖传秘制的蒜蓉酱色调制方法,烤制的乳猪皮酥肉嫩,如果不尝甄珍的乳猪,除了内定的第一,肯定能拿第二。

轮到甄珍的乳猪,金秉麟见外皮的凸起,对另外两位面露不解的评委解释道:“老话说这叫芝麻皮,有这芝麻皮,乳猪的外皮就是无上美味。”

评委削下一片猪皮来尝,嚼在嘴里的肉皮像虾片,脆得掉渣,但那香味是虾皮所不能比的,是独属于猪肉蛋白的香味。

甄珍也有独家的酱料,仅从味道来说,甄珍的烤乳猪跟鲍启智的烤乳猪平分秋色,很难说谁优谁劣,而鲍启智输在了猪皮的脆感上。佟古州的手法能让猪皮做到入口消融,他在这一点上稍有逊色。

乳猪很大,让参赛的厨师和现场的观众都来品尝。

鲍启智品尝过后心服口服,对佟古州说:“这是我参加这次比赛的最大收获,能现场观摩您的手法技艺比得到一个满意的新工作还让我开心。”说完正式向老佟鞠了一躬。

“这可使不得,我就是个卖炉肉的小商贩,只会这一样,跟你比可差远了。”老佟赶紧去扶他。

鲍启智谢完,老杨也过来道谢,一会功夫,老佟就被厨师和厨师的胖徒弟们团团围住。老佟脸上的皱纹盛开,这是他人生的高光时刻,光宗耀祖的高光时刻。

冯伟前晚没睡好,金伯父的斥责让他想了好多,尝过甄珍的乳猪,这是他这辈子可能都不会涉猎的领域。甄珍虽然在同伴的帮忙下完成了这道菜,但他有种感觉,让她独自操作,这道菜应该也能做好。

“我输得心服口服,你很好,期待我们以后再交手。昨天对你的态度不太好,我在这里向你道歉。”

鲍启智也走过来,“甄珍,我也向你道歉。”

甄珍这两天正在看电影《教父》,回了他们一句外语。以鲍启智的外语水平翻译不出来了,疑惑道:“什么意思?”

见甄珍身旁走过来一个身穿黑色皮夹克,面色很冷的高大男人,对他们哼了声,“与个人恩怨无关,这只是严格的业务范畴之内的事情。”

友谊第一,比赛第二,甄珍珍惜这样的交流机会,今天是元宵节,想请那些下午没有离开的参赛厨师去家里吃晚饭,留下的人大概有一小半,再加上他们的徒弟,大概二十来个人。

甄珍把年前方老板送的大鱼杀了,做一道正宗的东北得莫利炖鱼招待大家。见陈星耀开车送她回来,不急着回家过元宵节,甄珍以为他也要参加今晚的晚餐。

四点半钟,冷芳安排了一辆车把厨师们送到杏花巷,除了江湖菜姜晓丰,跟她约好了的肖思齐,令甄珍意外的是,冯爷、鲍爷也都来了。

甄珍准备晚餐,大家在甄珍小店内外闲逛。

虽然已经立春,但九九时节还没正式结束,这时节中午热,早晚两头还是零下十几度。北方的屋檐下冰挂一溜齐,挂得很长。

来的好多都是南方人,对冰挂很好奇,稀奇瞅了半天,研究够了在冰挂底下站着说话。

说起甄珍,有人开长得最帅的冯伟的徒弟小胡的玩笑,“甄珍还没结婚呢,用不用我们晚上给你俩撮合撮合?”

小胡一脸惊色,“你们少来,北方女的多彪悍呀。你们刚才看没看到隔壁那位穿红衣的大姐?就是那天瞪咱们,把气球踩扁那个?简直就是东北虎王,取个东北女人回去不得被家暴啊。”

楼上响起一声冷哼,众人抬头一看,见平台上站了一位冷冰冰的年轻人,嘴角露出一丝讥诮的笑容,“我曾经办过一件案子,我们东北一个女的遭到家暴,设计了一场看似意外的谋杀,用你们头顶上的冰挂把男人给扎死了。”

胖徒弟们默默看了一眼致命的冰挂……

不光甄珍的东北邻居不太友好,头上这东北男人好像也不太友好。

东北的小孩也不太友好,那三位爷没出去,在大渔的饭厅坐着聊天,鲍启智话最多,跟另两位开玩笑:“甄珍都这么厉害了,也能被叫个爷吧,叫甄爷?哈哈哈。”

肖思齐摇头,“凸显不了女性特质,要不叫甄奶?”

冯伟撇嘴,“听起来像是二奶。”

鲍启智笑死了,“要不叫甄母。”

“是甄老母。”一千岁,能显灵的歪脖老母的老母。因为姐姐把他最爱的大鱼怪炖了,撅着小嘴站在厨房间门口有一会的宝二爷反驳道。

作者有话要说:  恭喜山野人家和璟萱筠,孔德音三位小伙伴答对了,红包已经发送。

谢谢大家的参与,下次互动我设计个更好的谜题,请大家来答。再次感谢!

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第56章 得莫利炖鱼

鲍启智的儿子跟宝库差不多大, 虽然这次出差只出来几天,赶上过节,有点想儿子了。见甄家白胖的宝二爷抱着黑胖的小猫从厨房门口走过来, 上前逗他, “老母是老母亲的意思吗?这么叫, 你姐姐还是没有我们爷爷辈的辈分高呀?”

肖思齐在一旁嘿嘿乐, “什么老母亲?听着像骂人。宝库不能给姐姐起外号。”

宝库卷毛脑袋摇得像拨浪鼓, “老母是观音菩萨,要拜拜。”把咕嘟放到地下, 小孩胖手合在一起做了个拜佛的动作, 小嘴还叨叨咕咕,“菩萨保佑赢比赛,发大财。”这是他昨天跟朴婶婶学的。

三位爷往大渔墙上贴的宝库牌财神年画看了一眼, 原来你和你姐都不是人……

“哈哈哈,我等凡夫俗子今天一定要好好尝尝甄老母的仙风玉露。”

甄珍跟厨痴姜晓丰正在后厨交流, 听前厅传来笑声,对姜晓丰挤挤眼,“我家大渔别称快乐饭馆,进来都得笑。”

姜晓丰咧开嘴角, 一张方脸笑起来像个电视机屏幕,“妹儿,咱们两个果然是有缘人, 我在江边的饭店就叫乐逍遥, 人生两大事, 吃和睡,解决好了,跟神仙一样乐逍遥。”

甄珍呵呵赔笑两声, 你说的睡觉好像不是闭上眼睛做梦那种睡觉……

人生得意须尽欢的姜晓丰尝了一口甄珍刚出锅的来凤鱼,皱了皱眉头,“妹儿,你技巧没问题,你的豆瓣酱和花椒还凑合,但菜籽油陈了,香度不够,香料不对味,成菜口感还是影响很大。等我回去帮你联系,以后你要的麻椒、二荆条还有菜籽油,我帮你弄。”

甄珍当然求之不得,“好调料多多益善,我就不跟你客气了。礼尚往来,看你有什么需要的,在我力所能及的范围内,一定帮你弄到。”

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