“你当我是百度吗?”季富贵他虽然是私房菜馆的老板,但是也不代表他什么都知道好不好!
包子什么的,他哪里知道?
鹿原野就是很简单地想找季富贵问问,既然季富贵不知道,那就算了,他自己百度去,本来是想简单地做个肉包的,但是看着看着,鹿原野被蟹黄大汤包馋得口水直流。
然后就很自然地转换了目标。
可惜就在他决定做蟹黄大汤包的时候,他突然发现……
现在不是季节。
做不了蟹黄大汤包。
只能遗憾地放弃这个选项,他这个人耐心有限,记忆力也不是很好,现在想吃蟹黄大汤包,等过了半年,到了吃蟹的季节,鹿原野还不知道记不记得蟹黄大汤包的事情。
现在就简单地做个肉包好了。
肉包不怎么难做,包子皮需要时间发酵,在面团发酵的这个时间,鹿原野调好了肉馅,先放在一边,然后开始做今天中午的饭菜。
等到中午的饭菜做好了之后,鹿原野差不多就能够包包子了。
虽然包得有点丑,没有专业的那么好看,但是味道绝对不差,是鹿原野要求的那种皮薄肉厚的大肉包了。
鹿白是看着鹿原野蒸肉包的,早就在旁边等着了,鹿原野刚夹了一个肉包尝尝熟了没,他就端着自己的盘子过来了,眼巴巴看着鹿原野。
这要是鹿原野敢说没熟,鹿白绝对能失望给他看。
肉包肯定是熟了的,鹿原野所谓的尝尝熟了没,其实就是为他自己第一个吃找的借口而已。
右手拿着筷子,筷子上面夹着大肉包吃着,鹿原野只能用左手给鹿白拿。
这个时候就很佩服那些包子店的老板了,他们能徒手从蒸笼里面拿出滚烫的肉包而面不改色。
鹿原野就完全不行。
就只是捏了那么一下子,就被烫得龇牙咧嘴。
本来以为打发走了鹿白,就完事了的,鹿原野没想到后面还跟了一个姜小黑,然后是摇摇晃晃的呦呦……
他已经自己会走路了,虽然走不太稳,还老是摇摇晃晃看着要摔的样子。
但他确实是能自己走。
一人分了一个肉包,鹿原野还用碟子装了一个,给前面打饭的李奶奶尝尝。
李奶奶已经吃过饭了,但她还是从鹿原野的手里把肉包接了过来,她不是很怕烫,手上干活磨出来的老茧,在这个时候,可以起到一些保护的作用。
李奶奶手捏着肉包,直接把肉包对半撕开,包子馅露了出来,能够很清楚地看到包子里面兜着的那一口肉汤。
还有包子皮浸润了汤汁的样子。
李奶奶直接一口吃掉半个。
包子有点烫,但是很好吃。
今天早上她在包子店排队也买了肉包,就和鹿原野差不多,太久没有吃肉包,她也有点想念。
但是和鹿原野不一样的是,鹿原野觉得不错的甜度,在李奶奶那边,却是有点太甜了。
鹿原野现在给她的这个肉包就不一样了,味道刚刚好,是那种咸口的肉包,能吃得出来里面应该是放了一点点的姜汁,姜汁很好地激发出了猪肉的鲜味。
李奶奶明明已经吃过饭了,又吃了这么一个大肉包,还是感觉有点意犹未尽。
但她又不好意思去厨房再拿一个。
刚才小鹿爸爸在调肉馅的时候,李奶奶在旁边都看见了,放了哪些她心里也有点数,就是那些基本的调味料,没想到做出来的味道这么好。
李奶奶觉得她自己也可以在家里做点,不管是当早餐,又或者是解解馋,都是不错的。
不知道李奶奶心里面在想些什么的鹿原野,直接在厨房里面拿包子当午餐了。
他还倒了一小碟的醋,醋里面放了点花椒糖和辣椒油,吃起来酸辣带甜,还有点麻。
鹿原野就用这个蘸着包子吃,就跟饺子蘸醋一样。
鹿原野做的包子皮,不像包子店里面的那样的蓬松,基本上就和早餐店卖的那种肉包的皮差不多。
不过比早餐店的包子皮薄多了。
轻轻地咬开一个小口子,就能够看到里面的肉馅还有流动的汤汁,用小勺子舀一点点的醋,灌到里面,醋不能太多,否则就会喧宾夺主,盖过了肉包的味道。
适量的醋在肉汤中稀释,二者的味道融合,形成了新的味道。
既有花椒醋的酸辣,又有肉包的鲜美。
本来就吃不腻的肉包,更吃不腻了。
鹿白看到鹿原野在往肉包里面灌醋,他也想试试,可是他的肉包已经被他吃完了,要不……
再来一个?
鹿白试图卖萌让鹿原野再给他一个肉包。
鹿原野下他的卖萌,给了他四分之一的肉包。
他的卖萌竟然只换来了四分之一的肉包,鹿白有点郁闷地鼓了鼓脸颊,但是算了,鹿白是个很好满足的小朋友,没有一个,四分之一也可以。