他店里有好几种蛏子,红烧蛏子,就是今天在小鹿家看到的那种做法,然后是铁板蛏子,盐焗烤蛏子,白煮蛏子。
上面这几种是熟吃,还有生吃。
盐水蛏子就是生腌的。
网上一直都说日本韩国他们吃生食什么的,其实他们这里也有吃生海鲜的习惯,像是皮皮虾,螃蟹,都是可以腌着吃的,虾也能做成虾酱。
这个老师年幼无知的时候,超爱吃腌的皮皮虾和螃蟹。
说真的,生的皮皮虾和螃蟹,和做熟了吃口感真的是完全不同,肉是晶莹剔透的那种,吃着软软的,一抿就能抿开的,然后很鲜。
但是后来知道了这是生的皮皮虾和螃蟹之后,因为心里过不去,就没吃了。
所以盐水蛏子就不点了。
就选红烧蛏子吧,毕竟馋到这个老师的,就是红烧蛏子嘛。
价格也很贵,一盘就要五十六,超贵!
但是没办法,谁叫她想吃呢?
点了一盘红烧蛏子,再点了米饭,这就是这个老师今天中午的菜色。
看外卖商家提供的图片,蛏子好像非常肥美的样子,外卖小哥还没有拿到外卖,这个老师就忍耐不住心中的激动了呢!
然后……
具体拿到手是什么样子的就不说了。
就那样儿吧。
蛏子一点都不肥!图片和现实完全不符!
老师就是想吃那种超肥的蛏子!
一口下去全部都是肉!
没办法,只能今天下午下了班再去菜场看看有没有卖蛏子的吧。
顺便再买点里脊肉回来,她也想做溜肉段吃。
下午的带队老师,就是被这个老师这幅执着的样子给弄到好奇的。
这个就是个小饭桌啊!
又不是什么酒店,也不是什么小炒,老板也不是什么专业厨师。
有那么好吃吗?
你没吃着都被馋得七荤八素的。
正所谓实践出真知,下午的带队老师带着求知心,他来了!
然而现在几点?
三点半。
鹿原野才起床半个小时,刚把米饭洗好放在锅上面蒸,至于菜什么的……
还在处理呢。
哪来的成品菜啊。
这位老师看样子是达不成目的了,只能打道回府。
让他问问中午那老师见着蛏子没有?如果有的话,介意晚餐带他一个吗?
“小黑,你今天晚上有作业吗?”鹿原野一边问姜墨,一边把门旁边露出来的那个小鹿脑袋给摁了回去。
刚在他就发现了,鹿原野和老师说话的时候,呦呦就从楼上跑下来了。
在门边露出个脑袋暗中观察。
也不知道最近从哪里学来的,老爱这样。
现在来吃饭的学生还没有来,让呦呦出来玩一会儿倒是无所谓,但是学生来了的话,就得把呦呦关到楼上去。
得学生看见了,围过来凑热闹。
姜小黑点了点头,鹿原野就让他在吃饭的桌子上写作业,至于呦呦这个可能会捣蛋的小家伙,鹿原野把他拎了回去了。
今天晚上的菜比较简单,一个铁板豆腐,一个炸鸡米花,还有一个是酱爆鸡丁,鹿原野现在还在处理材料。
鸡米花用的是大腿肉,大腿上的那层皮被鹿原野撕下来,然后肉剔骨,切成大块的,加入调味料腌渍。
鸡骨头也不用丢掉,可以拿来炖煮高汤,可以当做是今天晚上的汤。
至于酱爆鸡丁,这道也不需要特别的腌渍,切成块就行了,鹿原野切了点柿子椒还有黄瓜,这是酱爆鸡丁的配菜。
铁板豆腐要用到老豆腐,老豆腐质地比较结实,也先切好了放在旁边。
等鹿原野切好了菜,白皎抱着一小篮子的鸡蛋走进厨房,他刚才就是帮鹿原野去拿鸡蛋。
因为呦呦现在力越来越旺盛,已经有了那种追鸡的倾向,所以在不能确保自己能看住呦呦的情况下,白皎不会把呦呦带进白鹿间。
就是因为刚刚呦呦自己待在房间里,没人看着,所以他才溜下来的。