金鲤清汤这道料理,是克里斯手上唯一一份纯汤品。
没错,纯汤品。
从名字上不难判断它是一道鱼汤,但是和普通鱼汤不同的是,最后出来的成品没有鱼,只有汤!
原料也很简单,两尾金色鲤鱼。
万年来,潘达利亚的四凤谷,一直都以肥沃的土地和丰盛的粮仓著称。而一条炎子江,贯穿了整个平原,在无数年里滋润着这片土地,哺乳了一代又一代的熊猫人。
但今天的主角并不是炎子江,而是它的一条支流,金辉溪。
这条小溪流本身算不得壮阔,也没什么特殊的力量,本应和其它溪流一样籍籍无名。
改变这一切的,是一种极为普通的鱼,金色鲤鱼。
金色鲤鱼在潘达利亚真的随处可见,可以说,只要有水的地方,能够钓鱼的地方,基本上就一定能钓到金色鲤鱼,它多到根本没有谁回去养殖。
然而,得到整个潘达利亚公认的一点是,金辉溪里,才有最好的金色鲤鱼。
或许是因为水质,或许是因为土壤,或许是别的什么原因,总之,小小的金辉溪里,钓到的金色鲤鱼永远比别的地方好很多很多。
肉质细嫩,少腥少刺,鲜活肥美,你能想到的所有一条鱼该有的品质,都能在这里的金色鲤鱼身上找到。每年的钓鱼王比赛,金辉溪也是各大钓鱼高手的聚集之地。
对食材品质要求苛刻的熊猫人大厨当然不会错过这么优质的食材,他们甚至为金辉溪的金色鲤鱼专门开发了一道脍炙人口的料理!
这就是金鲤清汤,一道用最平凡也最不平凡的食材,做出来的最平凡也最不平凡的料理。
第75章第75道菜:金鲤清汤
做一份金鲤清汤,一定要用两条金色鲤鱼。
不能是一条,也不能是三条,一定要是两条。
上好的清汤,一定是砂锅,碳火,慢炖细煨。