“那你们林记腌肉和汤料锅的配方呢？”一个男人忍不住问了他最关心的问题。

他这话一出，几乎所有的人目光再次看向林初平。大伙纷纷嚷嚷：“是啊，是啊，我们都知道你们林记串串香最关键的，就是腌肉料的配方和汤料锅了。”

林初平笑了下：“你们可能还没留意，我们林记第三个秘密武器是干料。”

这时突然有一个直爽的声音亮起来：“是了，他们林记的辣椒粉和普通的辣椒粉是不一样的！”

这时一些细心的商户们才开始反复回忆，思索林记的辣椒粉究竟有何奇妙之处。

那个直爽的声音直接揭开了林记辣椒粉的秘密：“林记的辣椒粉吃起来味道层次更丰富，不光有辣而且最重要是特别香，吃到最后给人还有一种淡淡回甘！”

林初平点头：“他说的没错。我们林记也不藏私，加盟的话，这三种料都要在我们这边购买。”

这话一说，基本上所有的商户都屏住呼吸，静默等待林初平宣布三种配料的价钱。

“腌肉料50元/斤，大概能腌制50斤生肉，穿成肉串大概是4500个，汤料浓缩液30元/斤，1斤兑10斤水，按照现在我们直营店的每日消耗状况，每天大概需要4斤的量，辣椒粉是5元/斤，这个根据不同地区的人吃辣程度来算，像市区里的店里，平均每天用三两，但在工人劳动强度大的工厂，工人体力劳动大，嘴巴重，那边日均消耗量大概是半斤左右。”

林初平一边说，商户们一人低头默默算自己的账。

一些人站了出来：“我看你们林记的肉串量都挺大，你们有自己的农场，鸡鸭鹅牛猪什么的用不着操心去市场上购买，我们都是散户，可没养这么多牲畜。”

林初平：“这些，大家需要的话也可以跟我们总部这边购买，我们农场若是材料不够，可以在镇上其他家农场统一采购。你们也知道，西田林岗算是附近城市的菜篮子了，而且这样统一采购的话，成本也能压到最底。”

接着，刚那个也说自己是西田人的商户问起炸饼。

林初平道：“炸饼的话，我其实也建议大家直接从总部购买，你们拿到手后直接炸制就行，可以节省大量时间。”

说起炸饼，商户们都抬头看向林初平，他们当中有之前就听说林记串串香好吃，也有十一月份以后通过饼夹串才知道林记的。但不论如何，这个炸饼对于串串香来说，无疑是非常重要的一个单品。

炸饼，可以让一个简单的串串零食瞬间秒变成一顿饭，还能搭上豆浆一起卖，销售单品多了，加起来赚的只会更多！

“炸饼的话，批发价是一毛二。当然，从我们这边购买材料，只要超过100元，我们都免费送，若是100元以内，按照距离远近，收取一半的油费成本。运输不光是油费，还需要人力，更要加上汽车的损耗，这些隐藏成本较大，要提前跟大家说清楚，希望大家理解和见谅。”

到最后，林初平甚至还说了豆浆机，林记打算在每个城市至少配备两台豆浆机，到时他们加盟商也可以每天早上去固定地点领制作好的豆浆，直接卖就成。

也就是说，加盟林记的话，他们做串串香好做得很，不光是可以从林记购买核心原材料，油肉蛋这些高价商品也可以从林记购买，甚至连制作麻烦的饼胚豆浆，也能买。他们加盟后，只需每天买点儿蔬菜，洗洗切切穿成串儿，再炸了蘸料就能卖钱！

可以说，加盟林记，他们的生意就变得简单至极了。

林初平把这些说得都很清晰明了，当场就有人站起来要掏钱加盟买材料。

林初平让他别着急，同时也看向所有想来加盟的商户：“因为我们要保证总部对加盟商的约束力，我们总部决定在收取2000元加盟费的同时，每年向向加盟商收取1200元的保证金。”这个保证金，之前林川就跟他们讲过，但当时说的是个约数，是80块钱上下。

商户们听到后面半句话时，大多不乐意了，但他们见林初平还有话的样子，也都能保持安静，继续听下去。

林初平：“这个保证金也是为了维护我们林记串串香的品牌，要不然哪家拿了我们的授权，开了加盟店，但不按总部要求去做，违规反复使用炸油，或者经营卫生状况不合格等等，都对林记串串香的品牌造成不可磨灭地破坏。所以我们才决定收取这1200元的保证金。

当然，我们林记从不打算靠收保证金过日子，大家的保证金等于说是在这边暂存的。如果大家都能按照要求操作，在我们总部巡查组的检查下没有任何问题，这些钱还是你们的，每月解锁100元。这些钱就暂存在你们账户上，可以用来抵扣货款，也可以在年末申请退回。”

听林初平这样解释，大部分商户都表示了解。

当中，仍有一些人还要反复确认：“等我们不做林记的串串香了，加盟费跟保证金都可以退的，对吧？”

林初平：“加盟费是在合同第三年结束时才可以申请退款。退保证金的前提是经营中能按总部要求操作，没任何问题是可以全额退的。”

“那要是不小心没按你们的要求操作呢？”

林初平：“看具体是怎么违规的，比如说店员个人卫生条件不符合要求，那么每人每次酌情扣保证金15～30元，如果是炸油长期不更换或是使用腐烂变质的食物做串串，那么就比较严重了，发现每次扣除保证金100～300不等。”

“你们确定不会乱扣我们的保证金？”

林川笑了，这个就不用外甥再次强调了，他来说：“你们可以在我们多个店面摊子附近多观察些时日，我们从你们身上扣保证金能揽多少钱？有那功夫多研究研究去开几个直营店都赚得更多。”

是了，刚才林初平也说了，在他们加盟商所在的城市打算建造一个一体式的林记供应中心分站。分站都建起来了，没道理他们林记不会自己搞直营店。

当中一些头脑灵光的一想到林记建供应中心，八成就是为自己接下来搞直营店打底子，更是着急要加盟林记。要不然，今后加盟不上可咋办？

刚提问题的那人干巴巴挠头笑笑，不再说话了。

林初平重新掌握谈话节奏：“还有人存有什么疑虑吗，都可以在这提问，签合同之前把所有问题搞明白对大家负责，也是对我们总部的负责。”

这话说得坦荡，在场人仔细想想，确实没什么好问的了。

见没人站起来，林初平就跟小舅舅点头示意他把提前备好的合同拿出来，他则是对商户们说：“加盟合同三年一签，合同已经发给大家了，都是完全一样的，你们可以互相问问，如果没问题的话现在就能签约付钱，去仓库拿原材料了。”

这时，林小欢突然跑来，林初平让小舅舅招呼商户们签合同，他则是起身出去见林小欢。

到了书房，林小欢轻车熟路把房门关上，扭头就摆出个大笑脸：“小东家，笑死我了！我才知道高记给市郊那几十个摊子送的豆浆，都是他们每天辛辛苦苦人力打出来的！”

林初平挑挑眉，高继聪竟还没找到豆浆机的产地？

接着，就听林小欢说起了小舅舅的神操作。

“川东家可太牛了！”说起小舅舅，林小欢就比大拇指。

林初平挑挑眉毛，问：“我记得高记也向市郊工厂的合作商铺提供豆浆的，是吧？”

林小欢脸上笑得更浓了：“那可不是？而且到现在，他们高记都找不着豆浆机上哪儿买的呢！”

这么一来，林初平之前估算的高记支出和成本还要再往上提一提。

林初平心里约莫了下高继聪手里的余钱，然后抬眼就见林小欢还乐呵呵地呢，想起外面那一群各地商户，林初平又有了更深的打算。

现在，已经在往外逐步放开加盟了，但要想保证总部对加盟店的监管，不光需要总部下放专门的监管人员去做巡查，更重要的是要开直营店。直营店的计划早晚都要启动。