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勿cue,小饭桌开业了_495

这是他们自己的征途,旁人是无法干预的。

鹿原野虽然帮不太上忙,但至少还能把饭做好,让他们吃饱了饭去上学,学习都会变得有动力。

被这帮高三生勾起了自己高中的回忆,鹿原野突然想吃咸菜饼了。

老实说,咸菜饼确实和高中没有什么必然联系,但是谁让鹿原野那段时间,最常吃的早餐就是咸菜饼呢?

除了咸菜饼,摊子上还有其他的饼。

有包成饺子形状的,里面夹的是却是绿豆粉丝的饼,也有压成圆形,里面夹着萝卜丝,或是纯肉馅的饼。

和火烧饼有点不太一样,这样的饼不是放在桶里面烤出来,而是放在锅里面加很多的油炸出来的。

鹿原野还记得,高中旁边咸菜饼的摊子上面,老板一边卖饼,一边做,动作娴熟地从桶里面揪出一大块超级柔软的面,把面捏成小窝窝,然后往里面放上一勺咸菜,搓圆压扁了直接放到油里面去炸。

用油炸出来的食物,大部分都会是酥脆的口感,但是咸菜饼却不一样。

它使用的面团,水分比普通的饼要大,也更加柔软,这样的面团非常的粘手,为了不让面团粘在手上,老板会在手上抹上大量的油。

但是炸出来的效果却很好。

咸菜饼中心位置是薄的,薄的程度连内部的咸菜都包不出漏了出来,这在强迫症看来可能是天塌下来的大事,但在老板的眼里,不过是再平常的一点小事罢了。

他甚至都不稀罕再揪一坨面去修补。

直接把压扁了的咸菜饼丢下去炸。

等到炸好了之后,那块破了洞的地方,咸菜也会被炸得酥脆,这种酥脆,不是带着水分的爽脆,而是用油炸过了的那种干脆。

咸菜饼的边缘位置是厚的,被油炸过之后,虽然染上了一层金黄的颜色,可是吃起来,却不是中心的干脆,而是像面包一样的松软。

就和葱花饼是一样的,咸菜饼咸菜最多的地方,也是中间,周围的一圈全都是面,没有咸菜,还很厚,不是特别好吃。

但是吃饼总不能只吃中间部分啊。

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