工读生收下我的15元，拿出不銹钢雪克杯，雪克杯的外型有点像小的保龄球瓶，但其实是三节式的组合，分别为上盖、中层以及杯身下层。

她先准备一个空的玻璃杯在旁边，然后拿些冰块倒入雪克杯的杯身，约略八分满，接着拿着杯身，从一桶冲泡好的茶桶中，装入热红茶，再来淋上一些果糖后，再依序将中层以及上盖组合完成。

接着双手的大拇指合力压着雪克杯的杯盖，另外两手的各四指则紧握住杯身，倒置着、以前后上下的摇晃方式，将雪克杯中的材料均匀混合。

才约莫十几秒鐘，打开上盖后，对着旁边的玻璃杯，先将雪克杯里头的饮料倒出一部份，接着再移除中层，将杯身中剩馀的饮料全部倒出来。

这时候，神奇的事情发生了，在倒出饮料的同时，会有些许的白色泡沫跟着流出来，而这些稍后会漂浮在饮料上头的泡沫，就是所谓的「泡沫红茶」名称的由来。

根据道听涂说的消息来源，听说这以前是酒吧里的玩意，用来调製鸡尾酒之类的饮料，经过雪克（shake）摇晃均匀所有的材料之后，会使得饮料喝起来，更加地口感香醇。

酒类饮料是如此，用来调製传统的红茶也有类似的效果，这件事被传开之后，现在路上到处可见大大小小的泡沫红茶摊位，来杯「泡沫红茶」变成一种时髦的风气。

毕竟，这种经过现场人工调製的饮料，虽然要花点时间，稍稍的等待一下，但比起随时可以进到超商、打开冰箱就可以直接拿到的冰凉瓶装饮料，就是多了那么一点人的气息。

接过这杯泡沫红茶后，我找了个靠近马路，视野比较好的座位，坐下。

随着时间一分一秒的过去，可是该出现的人却没出现，桌上这杯泡沫红茶也从冰凉退到常温，而红茶上头的那层泡沫，更是早就消失的无影无踪，与其说是「泡沫红茶」，倒不如说他是杯常温的糖水，不好喝，真的！

当街上的行人、车辆越来越少，而时间也越来越晚，终于来到晚上十点左右，工读的店员走过来，对我说道：「同学，不好意思，我们要打烊了！」

『喔！』于是，我只能默默地起身离开。此时心里猜想着种种的可能，是因为寄到学校的信件没收到，又或者是她今天刚好另外有事？

『那么，就再一天吧！』

我在心头这么地告诉着自已。