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“刺啦！”

这是羊肉肥膘下锅的声音，随着一股香气溢出，羊肉肥膘以肉眼可见的速度变色缩小，而锅中的油量却在增加——这是在熬羊油。

很快，羊肉肥膘变成了金黄色的肉渣后被捞出，同时被捞出的还有部分羊油。

锅中依旧留部分底油，被切成容易入嘴的羊肉块被下入到锅中，又是一阵“刺刺拉拉”的声音，羊肉被煎的略微变色，此时加水开始炖煮。

仔细的撇掉汤中的浮沫，大约20分钟后，把汤和肉分开盛出放在一旁。

锅中下入剩余羊油加热，接着加入黄萝卜和胡萝卜丝儿开始翻炒，炒至断生，再加入羊肉一起翻炒，简单放盐调味。

与此同时，洗好的大米放入另一个锅中，码平，将那边锅中翻炒至差不多6、7成熟的萝卜和羊肉倒入米锅中，在米的上层平平铺好，最后将羊汤倒入其中，盖上盖子，开始蒸米饭。

很快，一锅香气扑鼻的边疆抓饭就出锅了，而外头也已经等不急的开始嚷嚷了，“快点，饿死本姑娘了！”

没错，佟丽亚回来了，一回来就往张步凡这里跑，这已经是习惯了，而且这次不是傻不愣登的直接冲过来，还学会提前点菜了，在魔都机场等飞机呢，就给张步凡发上oq了。

内容是这样的，“我要吃抓饭，我要吃过油肉拌面，我要吃大盘鸡，我要吃辣子鸡，我要吃凉皮，我要吃……”

然后张步凡很自然的进行了一番过滤，只留下了信息里的第一条，于是就有了这一锅抓饭。

这次张步凡可没省油，又是清油又是羊油，就连那些羊肉块上都带着不少肥肉——只要做得好，那些肥肉入口即化口感味道简直绝了。

原因很简单，张步凡专门问了佟丽亚的体重。

体重这个事儿吧，对于一个女孩子来说，就和年龄一样属于绝对机密，但是人家姑娘也不知该说神经大条还是其他什么，反正他一问，佟丽亚就真回答了，88斤。

张步凡一听不乐意了，一165公分的大姑娘，结果体重连90斤都不到？不行，得减！呸！得增！

“警告你啊，以后别再让我知道你的体重掉到90以下！”嘴上说着重话，手上却是端着一盘摆满了羊肉的喷香抓饭以及刚拌好的两小盘子凉菜，满满当当的，还要保持平衡，看上去有些傻。

“好。”她点头，也不知是看着他还是他手上的抓饭，笑的春光灿烂。