说着三人就坐着于黑子的马车，向西边走去。

到了小院里，于黑子让阿大派了几个小厮守在院子门口，二妮仔细的看着做好的工具，笑眯眯的赞了一句：“这木匠师傅的手艺真是了得，比我预料的好多了！”

于黑子笑呵呵的道：“说来我们两家也是世交，可惜他们家得罪了人，如今家道中落，也只能当个木匠维持生计了！这才能让我大材小用了一会哈哈哈哈”

传学笑着道：“这活做的真细致！”

二妮眨了眨眼，虽有些好奇，但并没有开口问，以后有的是机会了解，不急于一时。

“那我们开始做吧！”二妮说完，就动起手来。

“于叔叔你仔细看着，我们这第一步，先将大豆放入灶台大锅之中炒干，炒干的标准是香而不能焦，注意要控制好灶台火候的大小，这关系到能否榨出香而纯的油！”二妮手底下麻利的翻炒着大豆，一边对于黑子和传学说道

“榨油？”于黑子有些不解的道

二妮笑着道：“对榨油，一会做出来我在给您解释。您看像这种颜色的时候就差不多了，这时候火可以小一点了！”

阿大赶紧把灶台里的火拨出来一点，火果然小了很多！

“这第二步，就是碾粉。是将炒干的大豆投到碾槽中碾碎。碾盘的动力由水车带动，当然也可以用牛拉，但是水车力量均匀一点，也方便许多，差不多半个时辰就能将炒好的大豆碾碎。”二妮小心的看着碾槽中的大豆，认真的道

于黑子在一边同样认真的打着下手。

“行了，到这个程度就差不多了，第三步咱们要蒸粉，就是把碾成的大豆粉末用木甑放入小锅蒸熟，一般一次蒸一个饼，约需一柱香燃烧四分之一的时间，蒸熟的标准是见蒸气但不能熟透！”二妮擦了擦额头上的汗，仔细的盯着燃烧的香。

“第四步，做饼，将蒸熟的粉末填入用稻草垫底圆形的铁箍之中，做成胚饼，一榨五十个饼，约两个时辰能好！”

“第五步，入榨。将胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里，槽内右侧装上木楔就可以开榨了！”

“第六步，经过两个时辰后油几乎榨尽，就可以出榨了，出榨的顺序，先撤

“木进”、再撤木桩、最后撤饼”

“第七步，入缸。将榨出的菜油倒入大缸之中，并密封保存”二妮手把手教着于黑子，不厌其烦的一遍一遍解释于黑子提出来的问题，最终大豆油成功榨了出来，颜色金黄而味香！