很快，肉的油脂渗透在汤里，肉也越来越软，肥肉也晶莹剔透，一看便是入口即化的程度。

肉皮子被煮得皱皱的，皱纹深深浅浅，像是虎皮一样。

茌好把已经成型的肉用漏勺捞起来。

虎皮五花肉在勺子上微微颤动，香竹看到那颤动的肉，在光芒下散发着微微的焦黄色光泽。

她忍不住咽了一口口水。

“小姐，这就好了？”

茌好摇头，“没有，还有剩下的步骤呢。”

她把所有的肉都细细地滤干，肉皮朝下盛在一个碗里，摆放整齐。

放好后，她另起一锅，倒一勺油，烧热后，放入腌雪菜煸炒，直至变成干黄色，才倒在五花肉之上，把五花肉埋藏起来。

再倒入之前煮肉的汁水，在上面覆盖一层薄纱布，用沿着边缘把绳子绑好。

把整碗一并放入蒸笼里面蒸。

半个时辰后，雪菜的味道渗透到肉里面，伴随着浓厚的肉香味，雪菜的香味也越发浓郁。

将多余的汤汁滗出，再将五花肉和腌雪里蕻梗倒扣在盘中，肉皮朝上。

汤汁重入锅，烧开，加入水淀粉，稍加勾芡，再浇在五花肉之上。

这道菜就全部完成了。

“小姐，您今儿怎么想到做这道菜了？”香竹跟那虎皮肉钩的口水连连，恨不得立马就吃。

茌好笑了笑说：“给儿做的，感觉好久都没有亲自给她做吃的了，也不知道她想没。”

说到这儿她就觉得有些奇怪。

按理说，听到她回来了，儿应当会来找她。

可是到如今，她把饭都做好了，也不曾见人过来。

难不成是出了什么事？她忍不住想到。

于是，她张嘴便直接问香竹道：“府里可是发生什么事情了？怎么不见儿？”

香竹眼珠子从那肉上挪开，摇了摇头说：“并不曾。奴婢没听说发生什么大事儿了，最近最大的事情便是小姐您回府来？”

茌好却有些不安，对香梅说：“你让人去问问，母亲回来没？”

之前一进门，就有人和她来说了，让她不用给茌夫人请安，概因茌夫人出门去了。

“另外，草枝你把我刚做的虎皮肉都装好，我先去儿那里，你随后便来。”

说着，茌好便洗了手，把手擦干后，脱了围裙，往茌院子去。

才刚刚出门，茌好就看到平妈妈走过来。

“小姐。”平妈妈见到她，忙急步走上前，给她行礼。

“平妈妈这是从哪儿来？”茌好察觉到她心中满是疑虑，不由开口问道。

平妈妈心中有些迟疑，自己该不该把事情说出来。

可是不说吧，小姐迟早要知道，到时候若是知晓她早早得了消息却不说，怕是要生气。

可是说吧，她却又担心小姐心生郁结。

方嬷嬷听到外面的动静，顾不得休息走了出来。

一出来便看见平妈妈一脸迟疑，不由皱眉道：“平妈妈，若是有什么事你直说便可，做什么吞吞吐吐？你又不是不知道我们小姐的性子，有些事说出来倒好一些，若是因着你没说而出了事，那后果可不是你想要的。”

平妈妈听见这话哪里还敢隐瞒，赶紧利利索索地回答了。

“奴婢刚刚得了消息，梁公子在外受伤，被人救了。”