香玉瞥瞥嘴角,抱怨道““那你就等吧,一个人做这么多菜很累的!”
阿福知道秦烈是谁,可不敢让香玉支使这位爷,便上前道:“香玉别怕,福伯来帮你。”
“呵呵!”香玉只好干笑两声,她刚才是故意的,哪能支使福伯做事呀,只道:“要不,福伯就去菜地里割些新鲜的韭菜吧,咱们做鹿肉饺子。哦,再多泡些干蘑菇、干木耳,可好?”
“好,香玉说好那就好。福伯去了。”阿福笑容满面地去忙活了。
再看秦烈,翘着二郎腿,摇着把扇子,喝着香玉特制的菊花茶,好不惬意。
谭家的内院也很大,厢房又少,入目所见的尽是青翠,菜地以及墙角的一小片牡丹开得正艳。坐在香椿树下喝茶也别有一番风韵。
“唉,真是人比人气死人。”香玉知道,秦烈一来她保证立马变身厨娘,谁让人家是三爷呢,有求与人就这样。
但香玉还是很喜欢做美食的,这条鹿腿很新鲜,估摸着有二三十斤,定是一只成年鹿。
可鹿肉再好也不能只用这个做一桌子菜呀?她打算只做五道菜,最后包饺子做主食,其他的就全是素菜。
“嗯,就这样吧,剩下的就算咱的了。等过两天给香兰的定亲宴上加菜。”
打定主意,香玉便动手准备。
她要做的是“沙锅炖鹿肉”、“时蔬熘鹿肉”、“干煸鹿肉”、“鹿肉丸子汤”、“鹿肉水饺”。
这些足够她忙的了,先处理鹿肉,或腌或加佐料入味,这些就用了半个时辰,这还是香玉手脚麻利的结果。
再处理泡发的蘑菇,要放的些许药材,先做沙锅炖鹿肉,这个需要时间。然后再将鹿肉剁馅,切韭菜。
好在阿福会和面,早早地就把面团和好醒着,又去洗其他蔬菜,这样帮了香玉大忙。
待一切材料都弄好后,又过了一个时辰,沙锅已经冒出了香味,传得老远。
秦烈一个人在外面喝着菊花茶,这茶他怎么越喝越饿呢,闻到香味,肚子很不争气地叫了起来。
“香玉,快好了没,爷肚子饿了。”
香玉噗嗤一笑,“那就饿着呗,谭大哥他们还没来呢,其他的菜做起来也快。三爷若是闲来无趣,不妨一道来东屋包个饺子吧。”
其实秦烈早就想进东屋看看了,碍于面子才没吱声,这会儿听香玉这么说便爽快地跑了进来。
一看东屋热火朝天的样子,笑了,“说吧,让爷干啥?爷可不会擀面皮。”
“哟,三爷还懂得擀面皮呀。不用,你来跟福伯学包就成。”说着香玉便分出了一些剁好的馅做丸子。
阿福当真是什么都会做,一边擀面皮,一边教秦烈包饺子,让香玉轻省了不少。
看着那高贵的大家公子将面粉抹得哪里都是,香玉就想笑,原来人与人真的是一样的啊,哪怕那人是高高在上遥不可及,都有一颗孩子心。
包饺子时,沙锅炖鹿肉好了,便又开始做鹿肉丸子汤,这两样用时较长,可以先做。
此时,香玉说道:“三爷求您件事可成?”
秦烈正玩得开心呢,闻言哪有不应,也拽起了泥腿子话,“说吧,啥事?只要三爷能办到的尽管开口。”
“如此多谢三爷,香玉就不客气了。”香玉便笑着将香兰跟刘石头的事简单说了一遍,最后道:“要是他们后日定亲的话,你看能不能派两个大师傅来帮个忙呀,咱不能让坏人得志,好人遭冤不是?”
秦烈还以为是什么大事呢,便想也没想地应下了,“行,就这么办吧,到时让牛大勺来,烧菜的佐料秦氏酒楼能出,但食材……。”
“没事,咱自个儿准备。”香玉也一口应下,菜呀,鸡蛋呀这些都好办,农家菜也不讲究,有肉有油水就是好菜。
三人有说有笑地将饺子包完,这日头也有些偏西了。
外面响起了马的叫声,香玉知道该来的人都来了,便让秦烈跟阿福出去了,她打算烧正菜了。
一应材料俱全,鹿肉已入味,锅也已烧热。
倒油,爆炒,炒!炒!炒!
很快一盘干煸鹿肉出锅了,色香味俱全,用大盘装,份量也足。
第二道就是时蔬熘鹿肉,这个也好做。
正在炒的时候,谭墨进来了,很贴心地擦了一下她额头上的汗珠,关切道:”累了吧?”
香玉笑道:“不累,菜刚刚好。你饿了吧?”
谭墨点头,“饿了,我先来烧水。”
香玉也没说什么,还有几道素菜呢。