程夏一听,叫他们来吃饭的重点终于来了。
家里这个大桌子真的很大,坐了他们八个大人和两个孩子也不觉得拥挤,程夏坐到杨大郎身边,小弟程右硬挤着坐到程夏身旁。
一大桌子菜很是丰盛,看得出来为了请他们吃这顿饭爹娘还是下了功夫的。
蒜蓉鸡蛋炒菠菜、麻辣豆腐、里脊肉炒笋、水芹木耳炒豆腐干、凉拌委陵菜,再加两份鲫鱼豆腐汤和菠菜鸡蛋汤,另外窝窝头和玉米面饼子也是摆了一筐。
程夏知道这样的丰盛平时也是不多见的,因为程右看到的时候直接忍不住就吞咽口水,眼中的欣喜显而易见。
这些菜里,程夏对那份颜色有些暗沉的麻辣豆腐最感兴趣。杨家太穷,她穿越到现代还不知道古代的辣味到底是什么样的。尤其是没有辣椒之前的辣,到底味道如何。
就像古代没有醋之前就用梅子做酸味,即便后来有了陈醋,西南部分白族等民族还是用梅子调味。
在没有辣椒之前能充当辣味调料的则是茱萸。茱萸分三种,吴茱萸、山茱萸和食茱萸,王维的“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”说的就是吴茱萸。至于食茱萸,则是作为调味品饱负盛名的。
食用茱萸的记载早在《礼记》和《说文解字》中就有,西汉张衡的《南都赋》和左思的《蜀都赋》也都有详细描述。
程夏想试试,这茱萸和辣椒的味道到底差别多大。光看这麻辣豆腐的色泽,暗沉红褪没有光泽,就知道茱萸远没有辣椒的亮色,若是味道也是天差地别,那等她把辣椒种出来,她完全就能发家致富去北京享福去了。
看程老爹动了筷子,张氏和程上也开始吃了,程夏撇撇嘴第一筷子就夹了豆腐。
杨大郎别有深意的看了程夏一眼,程夏也看不懂他这眼神是啥意思,反正她这相公一直是古古怪怪的,也不去管了。
豆腐放在口中细细品了一会,程夏拧着眉很是认真的思考了下,辣味还是有的,要不然也不会作为千百年来的调味品了,但是说实在的,这点辣味比起辣椒来还真是差远去了,没有辛辣爽口的感觉,话呢,这么没大没小的。爹已经低头主动跟你提了,你还不快点把钱拿出来,真是太不孝顺了。”
程夏冷眼看着程左,“大哥,你告诉我孝顺是什么?跟你一样拼死拼活的干活把银子给大姐吗?你不觉得自己憋屈我憋屈,你怎么想我不拦着,别把你的观点强加到我头上来。”
张氏啪一下拍在桌子上,“太放肆了,当着我和你爹的面说这话,是不把我们放在眼里了是吧。”