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第八章 食材代加工

黄有为给李智打电话的时候,李智在一家超市里看冰柜呢,这东西今晚上就要买回去,要不然家里那百十斤鱼肉丸都没地方放。

“是李经理吗”

李智听出黄有为的声音来了,笑着道“对,我是李智,黄厨师长吧,怎么样,我那鱼肉丸的味道还算可以吧”

黄有为看了眼赵雪莹,眯着眼睛笑着说“味道也就一般,用的鱼都不是什么好鱼,食材只能算一般,但是我呢,对你加工鱼丸的技术挺感兴趣的,卖不卖”

加工鱼肉丸的技术

李智苦笑着道“黄大哥,您这不是跟我开玩笑呢嘛,我还指着这点技术吃饭呢。”

“一百万”黄有为都没问赵雪莹,直接报了价格,一百万这点钱他自己都出的起,所以根本就不用问赵雪莹。

两人心里都明白,李智卖的鱼肉丸不值钱,值钱的人家制造鱼肉丸的技术。

“八千万,如果黄大哥真的感兴趣,八千万,我卖给你一套设备。”李智笑着说,没说技术说的是设备,他以前本来就是个败家子,所以宰起人来,心也够黑的,要是黄有为真想买做鱼肉丸的设备,八千万卖给他也就卖了,自己也不吃亏。

“八千万”黄有为小眼睛都瞪了起来,差点没直接骂人。心里把李智祖宗都给问候了一遍,就算刚从非洲回来的人,怕是也没这么黑吧。

“对,八千万,您是行家,应该知道一分钱一分货的道理,我这套技术,值八千万”李智笑着说。

黄有为看了看赵雪莹,对方轻轻摇了摇头,才道“八千万哥哥我可拿不出来,这样,我想以星月湾酒店的名义,委托你加工一批鱼肉丸,所有食材我们出,行不”

食材星月湾酒店出代加工

合着人家是嫌弃自己用的材料不够好啊

上门来的生意,李智怎么会往外推呢,笑着道“行啊,有什么不行的,这个比较简单,加工鱼肉丸,每斤我收取三百块的加工费用,一斤鲜鱼出二百克鱼肉丸,一次加工不能少于一百斤,如果想要保证原材料的原汁原味,有二十斤磨合机器的损耗,如果不是那么严谨,也不用损耗这二十斤,一般就算串味除了顶级美食家,一般人也尝不出来的。”

串味这东西,就是李智瞎编的,就算最顶级的美食家,难道还能尝出来,一种鱼肉丸里,除了原材料以外,还放了点其它鱼肉的渣滓好吧,或许有这样的奇人,反正李智是没见着过。

黄有肉皱着眉头,把手机话筒捂起来,小眼睛望着赵雪莹问“经理,这小子够黑的,加工一斤鱼肉丸,他要收取三百块的加工费,一次加工不能少于百斤,一斤鲜鱼出200克鱼肉丸,清理机器需要二十斤食材。”

赵雪莹想了想说“没问题,告诉他,先帮我们加工二百斤”

“好”

李智没想到黄胖子会那么痛快,稍微想了想,就下了二百斤的订单,把工厂地址告诉对方,对方说明天会带着食材去工厂,然后就把电话给挂了。

加工二百斤鱼肉丸,光是加工费用,就六万,除此之外,每加工一斤食材,李智工厂里还能落下三分之一的产品。

理论上说,一斤鲜鱼食材,可以生产375克鱼肉丸,但这是最大值,如果磨损过多,谁也不知道产量会不会降下来。代加工,又不是求着对方来做,多拿一点,李智觉得也不理亏,自己工厂给你们生产,你们也要给厂子里留点样品尝尝味不是。

行业潜规则,以前有没有,李智不知道,反正他的工厂里,规则就得由他定

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