老曹是地道的乡下老农,做白切鸡是他一生最大的爱好,也是他的绝活,他告诉林强,做白切鸡最讲究的是水温、火候和掌握时间了。首先,水温要控制在40-50度,也是刚刚起水泡时的温度,他们乡下这里俗称虾眼水,这个时候把鸡放进去并把火收小,用火浸熟。老曹特别强调说,是浸不是煮。如何掌握时间呢?只要拿个筷子从鸡背chā jin去,能chā jin去又不带起皮来好,这个时候,鸡刚刚熟,太早和太迟都不成,可是这个时候还不能吃,还要过一次冷河,是把鸡放在清水里浸一下,配味料,可以斩件蝶了。所以正宗的白切鸡是带有一点凉意,且骨髓里还带着些血丝,这样的白切鸡吃起来才皮爽肉滑,连骨髓都是清甜的。
林强忽然想到,凤城麻黄鸡在03年时已经注册“原产地证明商标”,成为广东省首个活禽“注册地理标志”。那么有名的家乡特产为什么不想办法带些到阳州,趁机去探访蒋shu ji呢?下星期甚至可以让父亲把老曹也带来阳州,专门为蒋shu ji做一道正宗的凤城白切鸡。
当林强把自己的想法说出来后,老曹可紧张了,在他的眼,镇长已经是老大老大的官了,让自己去给堂堂的市委shu ji这种只在电视见过的大人物做菜,他担心自己到时手脚颤抖得连鸡都不会杀了。
林强笑着安慰他说,到时自己会亲自给他打下手的。
曹志平和林辉明天要赶往阳州,林强干脆让他们明天先捉几只麻黄鸡过去,有曹卫东和周记优他们在,肯定会有人识得做白切鸡的。
吃过午饭之后,林强陪妈妈和四婆唠叨了会,便动身直接赶往阳州。
在何远的亲自督办下,建筑工程队加班加点,用最快的速度把临时工场搭建好,并通了水电,可以迎接设备和工人进场了。
林强来到临时工场,看到建筑工程队已经撤了场,现场只有几个工人在做着最后的清洁工作,心想何远的办事效率还不赖,有这样的合作伙伴真不错。
站在河堤远望着临时工场后面那大片的河滩地,林强想着把这块地收归手后,怎么样去运作,才能产生最大的效益。何远透露过,他已经在宏远花苑对岸看了一块地,准备筹措资金打造一座五星级的温泉度假酒店,眼前这片河滩地对他的吸引力并不是很大,且他也没有那么多的资金和精力同时启动多个项目,林强便把注意力集到吴金身,要想方设法把他吸引过来。
他看了下时间,现在才刚到下午六点,想着吴金应该还在金碧湾新城那边,便打电话给李婉,让她赶去金碧湾汇合,看看这几天的销售情况,顺便约吴金一起吃个饭,先联络联络感情。
刚开车来到金碧湾新城售楼部对开的马路,林强便见到张臻华的那辆大众宝莱车开出大门来,正想着鸣喇叭示意,冷不防从售楼部里急速驶出一辆红色的标致跑车,轰鸣着来了个大拐弯,横着急停在宝莱车前方。宝莱车来了个急刹,堪堪紧贴着跑车的车门停住,只差几公分的距离要撞了。
惊魂未定的张臻华走下车来查看,何少华也从副驾座下来。红色跑车却走下来一位满面脸嬉笑的年轻人,手捧着大束鲜艳的玫瑰花,走向张臻华,并把玫瑰花递给她。
张臻华把花狠狠的扔在地,指着年轻人,大声诃斥着。
年轻人却并不气恼,反而要拉张臻华的手。张臻华在躲避之,脚下的高跟鞋磕到了马路路沿石,一下子摔到在地-----
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《儒商》正在线写作,很希望能看到大家的评论和建议。
等更的朋友可以先阅读《时光启示录》,了解林强早期的成长经历。多谢大家!