在后世，海底佬和小肥羊代表了餐饮行业的两种模式。

小肥羊的路线是通过资本市场，加快融资速度，降低资金时间成本，快速大规模的占领市场。短短的2年中，小肥羊扩展到了全国，不定我们的火锅店会开遍全国。我们所招聘的员工也会从几个到几十个甚至成百上千、成千上万个。如果我们的每一个员工，都能从进入小肥羊的第一天，树立绝对的服务意识。能够为提升我们的服务质量献计献策，我们就会永远在市场上领先别人，真正成为餐饮业的王者！”

张国强讷讷道：“你说的也太远了吧？但这样的话，服务员不愿意干怎么办？即使我们招一些农民工，但人家也有尊严啊，你这种规定，让人太没有尊严了。”