无特殊情况，轧钢厂每周日这天是全厂的休息日。

四合院里大部分的住户都是轧钢厂的工人，大家难得休息一天起的都比平日里要晚上许多。

赵大海在院里打完拳后，就见一大妈端着饭来给聋老太太送早饭来了。

“一大妈，老太太最近怎么样了？”赵大海打了声招呼后，顺嘴问道。

“好多了，再过几天就能下地走路了。”

聋老太太经历过最动荡的年代，可以说是院里数得上的看的最透彻的人，她一门心思都在傻柱和易忠海身上，再加上与赵大海非亲非故的，赵大海穿越过来这么多天，也就没去特意讨好这位老太太。

今天马华要来学艺，赵大海也就没出去，上午九点，傻柱带着马华来了。

已经收马上当了徒弟，赵大海就拿真心拿他当自己人，见马华手里拎着东西，不悦道：“你小子有钱是吧，来我这拿什么东西。”

傻柱在一旁为马华解围道：“瞧你这话说的，徒弟第一次来师父家能空着手啊。”

将两人领进屋，傻柱就毫不客气地直奔厨房。

当他看到屋梁上挂着的三条火腿后，惊讶道：“好家伙，你小子有不少好货啊。”

说着他又闻了下更惊讶道：“还是金华的，能当上采购科股长就是不一样，这么好的食材，是不是从采购物资里扣下的。”

傻柱这人怪不得不院里人不少都烦他，这个嘴真是没谁了，赵大海还什么都没说呢，在他嘴里就成了薅公家羊毛了。

“用你管，你有事没事，没事滚。”赵大海没好气地说道。

傻柱毫不在意地嘿嘿一笑，说道：“我这不是来看你怎么教徒弟嘛，怎么还怕我偷学？”

赵大海没在理这个傻柱，他昨天就为马华准备好了今天要练手的食材，只见他从角落里拖出两麻袋土豆，说道：“先练刀工，练好了再教你其他的。”

傻柱在一旁有些惊讶地打断道：“等等，你这就打算开始教了？不得先介绍下师门什么的，出自哪个菜系的，也好让马华以后知道自己的根脚在哪？”

赵大海哪来的师门，他初中一毕业就进了厨师技校，后来是通过自身的努力才考上一级厨师的，要问具体师承何人，他自己都说不清楚。

也不怪傻柱会感到惊讶，赵大海的厨艺虽然赶不上他，但他一眼就看出来了并不是野路子出身，这个年代只的手艺人只要稍微有点水平的大多都是有传承的，所以他才会这么说。

赵大海想了想对马华说道：“为师擅长的鲁菜，其他菜系也会些，至于师门…”

“鲁菜？你不是应该出自陕菜吗？”傻柱又再次打断说到，他觉得赵大海既然会陕菜绝技那就一定是出自陕菜啊，这怎么又撤出鲁菜了。

“你烦不烦，我这正教徒弟呢，要是闲着就出去转转。”赵大海没好气地开始撵人了。

傻柱笑了笑，没再说什么。

赵大海拿出几个土豆后，直接就让马华上手。

马华切了几下后，赵大海在一旁不禁地摇了摇头开始为其指点。

马华听完后再次开始动手，这次就好多了，刀切在菜板上的声音听起来就比之前均匀多了。

傻柱站在一旁从刚开始眼神中有些瞧不上赵大海，到现在他多少有些佩服 了。

这个年代并没有像赵大海在厨师学校中那些系统的教学方法，他学切墩的时候都是何大清演示完后他自己一遍遍练习慢慢领悟，但刚才赵大海简单的几句话，就把他当年摸索了好久才领悟的技巧简单地就说明白了。

马华继续练习刀工，赵大海看了一会后就和傻柱出了厨房坐在椅子上闲聊，然后隔一会去看下马华的成果再指导几下。

临近中午，赵大海用马华切出来的食材简单地炒了份土豆丝，打算凑付一口得了。