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笔趣阁 > 四合院:重生60年,悟性逆天 > 第41章 厨艺大比拼

第41章 厨艺大比拼

“当然!”张凡轻笑了一声。

随着张凡的话音落下,何雨柱已经先一步起火烧油,他比张凡要做的量多,意味着需要更长的时间。

张凡则是不紧不慢的一步一步的操作,神级厨艺傍身的他,对炉火以及锅身的温度把握的丝毫不差。

让每一份食材都能在最合适的时候进入锅中,完美的保持了食材的口感和营养。

张凡通过观察锅中食材的颜色变化,感受锅铲触碰食材时传来的不同触感,聆听食材与锅体之间碰撞发出的声音等,来判断菜品的最佳出菜时间。

随着张凡不断的翻炒,一股让人垂涎欲滴的香味从锅中慢慢飘散开来。

何雨柱也闻到了这个香味,他看向张凡那边,一股难以置信情绪出现在他的心中。

他的厨艺可能还不到那个高度,但是不妨碍他能看出菜品的好坏。

大小均匀的肉丁泛着金黄的色泽,一旁的红色的花生米和辣椒做陪衬,再加些许白芝麻做点缀,色香味俱全。

何雨柱虽然还没有尝过,但他相信张凡的这盘菜,味道绝对不会差!

他和张凡做的是一样的菜,都是宫保鸡丁,这还是他要求的,为的就是一眼能够看出来两人之间的差距。

现在看看自己锅里的宫保鸡丁,平平无常,色泽一般,略显暗淡,香味一般,全都被张凡那边的给掩盖了。

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何雨柱做这道菜已经很遍了,这道菜的味道在他的手里几乎已经定型,肯定是比不上张凡的。

何雨水一开始显得还很从容,在她看来,这场比试根本就没有任何必要,一个职业厨子,一个是轧钢厂车间学徒,不,现在是采购员。

这两人比试厨艺,不可能有第二种结果。

“一定不许哥接受张凡的五块钱。”何雨水心中暗想道。

可随着张凡这边一道道菜的出锅,何雨水从一开始的从容也变成了震惊。

从担心张凡会输掉五块钱,变成担心自己的哥哥从此不能进厨房,不能碰菜刀了。

她不知道张凡的厨艺竟然这么好,虽然还没有品尝过那些菜的味道,但从外感色泽还有飘散而出的香味来判断,味道肯定很好。

随着出锅的菜越来越多,菜的香味传到了中院。

中院不少宾客听院里的邻居说,后院的有两位厨师在比拼厨艺,都前来一探究竟。

“左边那个是轧钢厂的傻柱吧?”

“嗯,没错,是我们厂食堂的。”

“那边的那位小师傅是谁?”

“不认识,没见过。”

“这位小师傅在厨艺上的造诣,应该远远超过旁边的另一位吧?”

“不一定,看着太年轻了,也就二十左右的样子吧?”

“厨师这行是需要经验积累的,一般年纪也大,厨艺越好。”

“菜,还是要品尝才能下定论,毕竟菜是用来吃的,光好看没用。”

“不过看这些菜色的外观,应该差不了。”

……

不久后,在周围邻居和宾客的议论声中,两人的最后一道菜也顺利出锅。

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