做火锅之前,柳茵茵先洗干净两根牛骨头,放小锅里熬汤。
然后提着篮子去了一趟隔壁,给周大娘送了两斤牛肉。
周大娘又惊又喜:“怎么会有牛肉?”
这时候只有乡下人养牛,养的又是耕地牛,不能随意宰杀。
所以,城里人鲜少能买到新鲜的牛肉。
柳茵茵实话实说道:“村里有牛受伤,治不了就给杀了。”
周大娘恍然道:“原来是这样。”
说完,给柳茵茵拿了八块钱。
马小莲那边柳茵茵也去了一趟,同样给她带了两斤牛肉。
马小莲刚好也在家里,准确的说......她是最近经常在家。
榨油厂里这个月没多少活,厂里没事干,只能给员工们放假。
最近这段时间,县城有不少厂子都面临着这种情况。
大多都是食品厂,因为接连两年天灾,地里没收成。
厂子里就缺少了制作食品的原料,没办法,就只能放假了,要不员工待在厂里也没有活干。
榨油厂也一样。
马小莲叹口气道:“不上班就没有工资,再这么下去,一家人饭都快吃不起了。”
她给了柳茵茵两斤豆油换两斤牛肉。
柳茵茵见她家里困难,本想只收下一斤油。
马小莲不甚在意道:“家里囤的油挺多的。”
柳茵茵讪讪的笑了笑,瘦死的骆驼比马大,马小莲家再怎么样,也比村里受苦受累的村民们好多了。
她往两家送肉,并非只是为了交换东西。
柳茵茵想在家吃火锅,做卤肉,左邻右舍肯定能闻着味。
给他们送牛肉,也好掩饰一下情况,反正现在大家都有肉吃,她家吃火锅就不显得突兀了。
这么一来,家里还剩下一斤牛肉,还有近十斤的牛内脏。
柳茵茵把牛内脏清洗干净,切片摆成盘。
摆了满满一桌子,一盘牛肉片,一盘牛百叶,一盘牛心,一盘牛黄喉,一盘牛肝,一盘牛肠。
素菜也有,空心菜,小白菜,萝卜,红薯粉条。
家里人少,每盘菜的份量都不多。
十来斤牛内脏,柳茵茵只装盘了大概三分之一,其他的都在锅里,加了大料熬卤味。
时间不够,柳茵茵直接从系统买了一包火锅底料。
在炉子上放了一口小锅,锅里是熬好的牛骨头汤,倒入火锅底料煮沸,就可以往里边加菜了。
顾炎炎吃不了辣,柳茵茵剁了点牛肉末,给他煮了一碗牛肉面。
菜都准备好了,就等着下锅。
顾成刚走到家门口就闻到了味道,猜到了家里今天吃肉,但他没有想到,今晚吃的是牛肉。
看到桌上摆满了丰盛的饭菜。
他意外道:“今天有牛肉卖?”
柳茵茵再一次解释道:“村里宰杀了一头受伤的黄牛,用玉米面换的。”
顾成回来,柳茵茵就麻溜地把菜下了锅,一边解释道:“换了不少牛内脏,我想着就咱俩也吃不完,就放锅里熬卤味了,明天拿去李大娘那边粮食回来。”
在李大娘那边,牛内脏做成卤味,比直接卖贵多了,跟猪肉牛肉的价格差不多。
大热天的,两人吃火锅吃得满头大汗。