不过给自己的也不少，不说啥了，让做什么就做什么。

帮厨的女人是附近的村妇，她们当然高兴做这样的兼职，一来离家近，二来那主家给的钱钞不少。

她们一个叫刘氏，一个叫孙氏，都是三十岁左右的样子。

长得小巧但是动作灵活。

女人之间的沟通实在是方便，她们三个没有通过牙郎帮助说几句，熟了。

每天早晨都有菜贩子主动把需要的蔬菜等食材送来。

安静让她们去河边洗净，然后让她们按照自己的要求先期加工出来。

到了南宋时期，后世的主要蔬菜都出现了。

当然要除了红薯、土豆、木薯、辣椒、包心菜、四季豆、番茄、西葫芦、生菜、菜花、洋葱这些东西。

很简单的一个区别方式，在这块大陆上，凡是实力强盛的时期，外来的物种都要加一个“胡”或是“蕃”的字，在实力弱小的时期引进来的，就是要加上“洋”这个字了。

安静让菜贩子送来了一些胡瓜，也就是些黄瓜，芹菜，空心菜，还有扁豆和菠菜之类的蔬菜，肉类是猪肉，还有一些鸡蛋，一些河鱼。

这个时空确实比那面的世界温度高些，在浙江，差不多一年四季都可以种植蔬菜。

临安县城周边已经有专门种植蔬菜的农户了，想必那个临安府行在周围更多了。

孙氏和刘氏两个一进厨房就吓了一跳。

这个时空，锅灶还是没有分开的，是连在一起。

但是，这间厨房里的锅灶却是分开的。

她们见到安静可以把一个铁锅端起来上下颠着，那铁锅竟然有两只木把手。

那个铁锅下竟然不是灶台，而是……灶桶。

这个是一开始时找铁匠浇铸的一个铁炉子，然后张国家教授用黄泥把内部糊出个炉膛，燃料直接用木炭了！

安静的厨艺让孙刘氏两个大开眼界。

只见她横面操刀便将洗净后的一支支胡瓜直接大力拍碎，扫进木盆里，洒上事先化开的大颗盐水，然后淋上芝麻油，倒上醋，又拍碎了若干头蒜进去，最后抓起一把红粉放到里面，一拌就完活了。

这是何菜？？

安静笑笑说：“男人们喝啤酒时就喜欢的下酒菜，拍胡瓜！”

好吧，那红粉是何物？

“辣椒面，可惜剩得不多了。不过我带了些种子，等到在园子里种下了，以后就多了。放心，里面有辣度不高的品种。”

安静爆炒芹菜的样子也吓了她们两个一下。

这个时空，极少用油爆锅炒菜的，煮、蒸、炸，哪怕是烤才是他们宋人厨艺的强项！

但是爆锅炒菜的香气能说明一切，这种做法就是好吃！

韮菜炒鸡蛋的香味也证明了这一点。

直到安静最后来了个酱焖河鱼后，孙刘氏才算感到她们找到了熟悉感和存在感。

大家都是女人，做菜的差距不要像身高那样大好不好？！

两个帮厨的女人也喜欢这里，这里一天是三顿饭，而且吃得还好，相比之下，她们自己常年煮饭，然后再煮些空心菜蘸酱下饭，最多蒸个河鱼之类的，好吃多了。

煮饭是为了省米，但是这里是一水的干饭。

好吃，而且能吃饱肚子，又有钱赚，能不让人开心吗？

安静还在院子里和院子外开出了好到两亩面积的菜畦。

当然，这个主要是让那些大宋技工学生们干的。这里的人，人人通农艺，一个两个菜园子，不当一回事情。

安静欣慰地在市场上看到了胡椒，你说要是没有了它，喝羊汤有啥意思？

没有辣椒也不行，五个大男人中，四个是无辣不欢的人。

这个时空倒是有一种叫茱萸的种子能有些辣度，但那只不过是微微辣的级别，不够刺激。

安静这次种下了两种辣椒，一种是中等辣度的菜椒，一种是高等辣度的朝天椒。

她当然不会直播种子了，那样出苗率太低。

她挑了一块光照充足，地温能高一些的地方，自己精耕细作地开一片育苗田，还施了一些塘泥做底肥。

孙氏和刘氏的皮肤本来只是偏黑一些，但是相比安静的白晳，两人就觉得自己太黑了。

农村妇女嘛，能白起来吗？

她们两个平常也是要下地劳作的。

她们便也帮着安静劳作。

孙氏说：“安小娘也会农作之事，真没有看出来－－－－－－”

刘氏说：“安小娘为何要弄出这样一片地来？将要种些什么？”

安静想了一下，这个时空虽然已经有了温室和育苗移栽技术，但是，只是有了，远远没有普及。

她说：“这叫育种田，可以提高种子的出苗率。

我们这一次主要是培育出辣椒来－－－－－－你们觉得辣椒面味道好不好？”

两人对视了一眼，说：“那辣椒面竟然能让人出一身细汗！实在是令人通体舒畅－－－－－－好物件！”

安静笑了，心想，那只是中等辣度。

她又说：“这里还要培育花生、卷心菜和菜花的种子，其他的以后再说，我担心现在地温还不够高，等到春天时，积温增长后再培育，这些都是好吃的蔬菜。

只要我们用心培育，我们就一定会得到自己想要的美好生活。”

孙刘氏两人又对视了一眼，小心地说：“啊呀，安小娘知道的真多－－－－－－”

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