她把方便面泡开，试了一口就能发现方便面的差异，味道太淡了，而且这个面更接近于面条，面远不如后世的面那么q弹。

她几乎可以断定，要是自己能做出后世的那种方便面，必定能横扫市场。

问题是要怎么做。

面饼可以尝试，可调味料有些难办。

几十种香料调出来的调味包，可不是轻易能够做出来的。

而方便面最重要的，就是调料。

她心里一直记挂着这件事，第二天天刚亮，她就去往镇上的供销社。

供销社里卖的调味料不算多，除了酱油，大酱，还有八角，香叶，桂皮等等家庭常用的大料，其他的就很少见了。

沈安念只能去跑县城一趟，她在商场逛了一圈，果然没发现有方便面的影子。

看来果真像陈真真说的那样，方便面只有在大城市才有。

她去到调料区，让售货员把所有的调味料都给拿一份。

那售货员看见她买这么的调味料，问她，“姑娘，你是采购？”

“我……我是采购，替食堂买点东西。”

那售货员羡慕地看着她，“买了这么多大料，你们食堂的伙食一定很好吧。”

沈安念实在没有料到，自己随随便便出来买一趟东西，还能收获别人的羡慕。

她就这个话题，跟那售货员了解了不少东西。

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等她拿回东西，回家就进厨房开始捣鼓起来。

她用两根大筒骨焯水洗净，加上大料，开始熬肉汤。

制作面饼要用高筋面粉，不过这年头没有高筋面粉，她就用富强粉来代替。

往富强粉里加入盐，鸡蛋，还有食用碱，把面团压得很薄，切成细面条。

宽油烧热，把模具放进油锅里，将面条放进模具中煎炸。

刚开始的时候她掌握的不够好，形状不太对，颜色也不好，试了好多遍，终于做出又香又脆还有韧劲的面饼。

沈安念试了试自己做成的面饼，虽说比起后世的面饼味道还有些细微差别，不过比现在的面饼好了很多。

她用水泡开，面条不容易断，而且q弹可口，吃起来很有劲道。

面饼算是成功了。

在她研究期间，大伙儿没有进来打扰她。

等她成功了，秦母进厨房看到满满两大盆的面饼，倒吸一口冷气。

“这个，都是你做的？”

沈安念点头，“是，妈，我在研究一款新产品。”

“这面你打算怎么办？”

“要不咱们家自己吃吧。”

虽然说有些失败品，可这些都是粮食，不能浪费。

秦母看着地上空了的两桶油直咋舌，这玩意儿又费油，又费面粉，也不知道她要做啥。

“你做的这是啥？”

“方便面。”

秦母听都没听说过这个名字，“啥叫方便面？”

“就是吃起来很方便的面条，把这面饼做好，等到要吃的时候，用水三分钟就能泡开，就可以吃了。”

“那是挺方便的，怪不得叫这名。”

东西是挺好，可秦母觉得，在家里煮面也不费什么功夫，所以她并没有觉得方便面会有什么市场。

不过她也没有说出来，怕打击沈安念的信心。

面条有人买，方便面肯定也有人买。