傻柱眼眶有些湿润，他从来没有想过师傅会这样说。他一直以为，自己还能和何大清一起走很久，没想到师傅已经在为他的未来做准备了。他咬了咬牙，坚定地说道：“师傅，不管未来怎么样，您永远都是我的师傅。就算有一天我走得再远，我也不会忘记您对我的教导和帮助。我希望，您能一直在我身边，给我指引方向。”

何大清听到这番话，心中一阵温暖。他点点头，笑着说道：“好，傻柱，你这番话我记下了。我不会走远，会一直在你身边，看着你越来越好。只不过，有些事情你得自己决定，我不会再像以前那样事事插手，你得学着独立面对。”

傻柱重重地点了点头，心里下定决心，不管未来多么艰难，他都会带着师傅的教导，坚定地走下去。而何大清也在这一刻放下了心中的一些顾虑，他知道，自己的徒弟已经成长为一个真正的男人，能够独立承担起这份责任。

从那以后，傻柱在工作中变得更加自信和果断，何大清也慢慢退居幕后，不再过多干涉餐馆的日常事务。他们之间的关系变得更加平等，何大清虽然依然心存遗憾，但他逐渐接受了这种新的角色。他不再强求自己去掌控一切，而是学会了在旁边默默支持和引导。

与此同时，何大清的身体状况也逐渐稳定下来。尽管肠胃的问题依然存在，但他开始更加注重自己的健康，调整饮食，适度休息。每当夜里醒来时，他不再像以前那样感到烦躁和不安，而是学会了平静地接受这些身体上的变化。他知道，自己已经不再是那个年轻气盛的厨师，但这并不意味着他失去了价值。

随着时间的推移，傻柱在餐馆的厨艺和管理能力上越来越娴熟，何大清看在眼里，心中既欣慰又有些感慨。他知道，徒弟已经渐渐成熟，有能力独当一面，但他也明白，在这个复杂的行业中，真正的传承不仅仅是技艺的精进，还有那隐藏在每一道菜背后的智慧与心血。

这一天，何大清在后厨的角落坐下，看着傻柱在炉灶前忙碌的身影。炖煮的汤锅正冒着热气，厨房里弥漫着浓郁的香气，然而，何大清的思绪却飘到了远方。记得当年他初入厨行时，也是这样在师傅的教导下，一点点摸索、学习，最终从一个毛头小子变成了如今的他。如今，傻柱正在重走他曾经走过的路，而他，已不再是那个站在前线的人了。

傻柱回头看到师傅一脸沉思的模样，忍不住放下手中的活，走到他身边关切地问道：“师傅，您今天怎么不指点我了？是不是哪里不舒服？”

何大清回过神来，抬眼看着傻柱，眼中带着一丝笑意，“傻柱，我这老头子还能指点你什么？你现在的手艺，早就超过当年的我了。”

傻柱连忙摇头，谦虚地说道：“师傅，您别这么说，我这点本事还是您教的，哪里敢说超过您。”

何大清叹了口气，心里充满了复杂的情感。他知道傻柱是真心尊敬自己，但他也清楚，徒弟终有一天要超越师傅，这是每个师傅都应该期望的事情。今天，他觉得是时候把一些更重要的东西交给傻柱了。

“傻柱，你跟我过来。”何大清站起身，招呼傻柱跟他一起走进了后院的小屋。