何雨柱开始学着何大清的样子，将切好的白菜、胡萝卜、猪肉片和青椒依次放入锅中煸炒。他一边炒，一边紧张地关注火候和调料的投放，心里默念着何大清的话：“火候不能太大，要保证每种配料都能均匀受热。”

何大清在一旁观察着何雨柱的操作，不时点头：“不错，火候掌握得很好。现在可以加年糕了。”何雨柱将焯好的年糕片倒入锅中，轻轻翻炒，让年糕与配料充分融合。他心里默默祈祷，希望这道菜能够成功。

接着，何大清示意何雨柱加上酱油和盐，再继续翻炒几分钟。何雨柱用心体会着每一个细节，心里想着：要让年糕吸收调料的味道，同时保证它的软糯口感。这是关键的一步。他小心翼翼地操作着，不敢有丝毫马虎。

几分钟后，一盘色香味俱佳的炒年糕出锅了。何雨柱望着这盘菜，心里既紧张又期待。他请何大清品尝，何大清夹起一块年糕，细细品味，满意地点点头：“不错，小何，这道炒年糕做得很好，年糕软糯入味，配料鲜美可口。你掌握了要领。”

何雨柱听到这番评价，心里一阵激动和自豪。他知道，这不仅仅是一道菜的成功，更是自己厨艺的一次飞跃。他感谢地看着何大清，说：“大爷，谢谢您，这么多年的教导让我成长了很多。我会继续努力，不辜负您的期望。”

何大清笑着拍拍他的肩膀：“你能有这样的进步，我也很欣慰。厨艺的道路上没有终点，只有不断的探索和进步。继续保持这样的态度，你会走得更远。”

几天后，何雨柱决定将这道炒年糕加入何家小馆的菜单。他精心准备食材，按照何大清教导的方法，做出了几份炒年糕，供食客们品尝。结果，炒年糕受到了顾客们的一致好评，很多人都表示这道菜让他们找到了童年的味道。何雨柱心里充满了成就感和满足感，他知道，自己的努力和何大清的教导没有白费。

在忙碌的日子里，何雨柱总会抽空向何大清请教新的菜式和烹饪技巧。他知道，每一道菜的背后都有着丰富的历史和文化，每一种味道都承载着厨师的心血和情感。他不断地学习和尝试，不断地提升自己的厨艺水平。

一天晚上，突然听到外面传来熟悉的声音：“小何，今天生意怎么样？”他抬头一看，是何大清。何雨柱赶忙迎了上去，笑着说：“大爷，今天的生意很好，大家都很喜欢我们的炒年糕。”

何大清满意地点点头：“不错，不错。你做得很好，小何。继续保持这样的状态，我相信你会越来越成功的。”何雨柱心里感到一股暖流，他知道，何大清一直在背后默默支持着自己，给了他无尽的力量和信心。