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第199章 创业(下)

欧阳雪把勺子放下,很慎重的说:

“你们不应该仅限于目前的铺子,需要一个懂得财务管理的人,从一开始,便着手准备将来的发展,也就是开分店,很多的分店,连锁经营模式,能极大的降低成本,开的店越多,成本越低。不过,现在你们需要做的是,经营好目前的店铺,不要贪图太多的利润,薄利为主,吸引更多的顾客,价格定位,以普通人群为主,要让叫花子都能吃得起,那你的第一个店,便成功了一半。等找到了赢利点,接下来要做的便是第二家第三家店铺的选址和筹备,所以,在装修风格上,一开始,必须有鲜明的特色……”

欧阳雪的一席话,听得柳根和祥子张大嘴巴瞪大眼。

“可是,咱们目前缺少资金,要是第一家店不能赚回投资的钱便开分店,是不是太冒进了?”柳根说出实话。

“只要你们第一个店有了赢利点,并连续几个月都保持稳定增长,可以向银行申请投资贷款,或是吸引风投资金……”欧阳雪说的这些,让柳根和祥子似懂非懂。

“啥叫风头资金?”柳根越来越有兴趣。

“简单的说,就是找那些有闲钱,想寻找投资项目的人入股,把钱投资到你们的连锁经营项目中,比如加盟店也算是一种。不管是风投还是银行申请贷款,关键是要投资人看好你的行业。”欧阳雪回答。

“欧阳雪,这些你都是从哪学来的?”祥子惊讶的问。

欧阳雪颔首一笑,回答说:“别忘了,我是谁的女儿,从小耳熏目染,多少懂点生意经。”

“惭愧呀,惭愧!”祥子摇头晃脑的说:“我爹过去也是做生意的,可我一点没被熏染到。”

柳根沉默不语,心里在想欧阳雪说的连锁经营模式。

“欧阳,你的意思是说,要想将来做连锁,现在必须规范财务管理,对吗?”柳根问。

“要是条件允许的话,我建议这样做比较好,而且,服务也要跟上。”欧阳雪点头回答:“最好是找一个懂财务的人帮你们,那样,有个好处,最起码,不会让你俩为钱红脸。”

欧阳雪说出了柳根和祥子两人最大的心病,尽管两人说好不许为钱财翻脸,但其实都心里或多或少的有猜忌,这是人的本性,不管多坦荡,亲兄弟还会为家产变仇敌呢,何况是两个没有血缘关系的人。

柳根和祥子相互看了一眼,默默点头。

欧阳雪看出,她的话,说到了两兄弟的心坎上,继续说:“创业阶段,是非常艰难的,要找到一套适合于自己的管理经营模式,不是一天两天的事,你们必须学习一些新的理念,为何很多人总是突破不了,那是因为他们遇到瓶颈,不能突破。你们现在才刚开始,还没遇到具体困难,也许遇到的仅仅是资金的问题,但以后,会有各种各样的问题找到你们身上,那都是瓶颈,如果不能突破,你们也就只能停步不前,这是做企业,都会遇到的,将来做得越大,瓶颈也会遇到越多,越大。那该怎么突破呢?两个字,学习!不断的吸收新的知识,我说的是企业管理方面的知识。”

这一次餐厅和欧阳雪的谈话,像是她给两人上了深刻的一课,让柳根有些新的想法,既然开始,就没有退路了,必须往前走,不管多难,都得克服。

这一夜,柳根为欧阳雪说的话失眠了,有个独立的财务管理,那意味着将花钱招聘人手,收款的,做账的,至少得两个人,再加上规范的服务,服务员肯定不能少,那又得招聘两三人,加上厨师和做馍的师傅,天哪,每个月光是人员工资支出,都是不小的一笔呢。

能赚那么多钱吗?能维持正常的营业吗?

这是柳根左思右想不得其解的问题。

现在一切都是未知数,但要是一开始,便只打算开个铺子,不思进取的话,祥子一个人既当采买又当会计,还要做服务员,也未尝不可,但那样一来,定位就低了很大的一个档次,那和过去山西老板开面馆又有什么差别呢?

这一夜,祥子也睡不踏实,他也在想欧阳雪说的那番话,没错,要想将来发达,把爹欠下的债还清,光靠一个铺子是不可能的,必须寻求更高层次的发展,可眼下只有那么点钱投入,还不知道啥时候能赚回来呢,甚至,极有可能亏本,招聘太多的人,有必要吗?

哥俩都陷入了困惑中。

是该一开始就规范经营呢,还是小本买卖的先做着看?

柳根很想找欧阳雪再谈一谈,问一些他感到迷惑的问题。

第二天中午,柳根把自己想了一夜没想明白的事,给欧阳雪说了出来。

欧阳雪听完柳根的困惑后,稍微想了想,才说:

“柳根,我没办法为你解答这些问题,但有一点,我可以很明确的告诉你,不管做什么事,人最重要!离开人,什么都是空想,你必须让你手下的人,感受到跟着你,能赚大钱,有前途。当然,那些三心二意,不愿吃苦,没有进取心的人,不属于我说的这类人。为何现在很多企业提出要有企业文化?啥叫企业文化?恐怕很多企业老板,都没完全搞明白,其实很简单,人的需求,就是一个企业的文化,不管他是抱有何种目的,是为了钱财还是精神的充实,都是一种个人的思想文化,你抓住了人的这个需求,就能明白该如何去倡导你的企业文化了。”

等于没说,柳根还是没能完全明白欧阳雪说的这些‘文化’,他现在需要的不是文化,是钱,能尽快赚到钱,才是他需要的‘文化’。

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