梦绕看着眼前的十五个男子，柔声说道：“你们放轻松吧，我一个小女子也不会吃了你们，你们先抬起头来。”

十五个男子都抬起头，应如他们眼底的是一个看起来十三岁的瘦弱女子，此女子穿着银红色的袄子，映出一双清澈灵动的大眼睛，女子脸上带着温和的笑容，使得他们不由得将之前那些紧张不安抛开。

梦绕往他们脸上瞧了几眼，大多数男子相貌还算端正，有几个亦是相貌属上佳的，想来买回来也是要贵一些。

梦绕点了点头，“把你们双手伸出来。”

男子心里有些奇怪，但也是照做了，梦绕走了过去一个个挨着看，最后选出了十个男子留了下来，剩下的五个自是带走了的。

梦绕让留下的十个男子站成一排，抬起头来，此时，梦绕原本温和如玉的脸一刹那变成严肃威严，有些人见梦绕变了脸色，也害怕地低下了头，梦绕看着，严声道：“大家都知道我们做的是饮食，所以保持自身干净首先是必要的，刚才我都看过你们的手，无论指甲还是衣服都是比较干净的。但是这样还是不够的，你们都给我把头抬高了。”

这语气就像是命令一般，众人一听忙抬起了头，这才听到梦绕说道：“我们严家酒楼需要的是懂礼貌懂恭敬之人，当然要是能读过书的是最好，就算没有读过书的也必须要懂得一个礼字！何谓礼？便是客人进来我们这里用饭，必须做到保持脸上的微笑，尽管有些客人黑着脸，我们也必须要做到，再者，便是恭敬。招呼普通平民也是需要恭敬的。最后需要的是热情，要主动给客人倒茶，当然也是要主动介绍本店的招牌菜。”

梦绕停下来，看着众人，只见众人你看我我看你的，不知道该怎么办，他们以为到酒楼做店小二只是端端菜，没想到竟是要如此。

梦绕看着也是知道众人的想法，便大声说道：“我明白各位的想法，在这里我直说了，以后在严家的酒楼做事是要比乡旺楼和盈翠管的月钱要多的，而且每人还有一天休息的时间。这样的待遇相信只有严家酒楼才能给予你们，只是一点我要再重复的，若是一个月有一天做不到我方才说的礼，便扣半个月的月钱，连续两天做不到便是一个月白做了，若是三天做不到，那么我也只能把你们转卖出去了，你们可以想清楚再告诉我。”

梦绕话毕，众位男子相似受到了惊吓一般，不知所措！

严皓聆坐在上首，他看着梦绕的脸由温和到严肃到坚定，他看着梦绕选人由清洁卫生开始选，再到礼字的要求，最后到月钱假日的安排，做不好就得将人卖出去的果断，他就知道梦绕一定能把严家酒楼经营得比乡旺楼和盈翠管还要好上千倍。

严皓聆眼睛闪过一丝复杂的情绪，恩威并施！好一个奇女子！

梦绕并不知道她所做的一切在严皓聆眼里起了如此大的变化，她只知道严家酒楼是她唯一的出路，她必须做好，令严家的人信任他。

一炷香之后，梦绕原本威严的脸带着几分温和，笑对众人说：“愿意跟着我们严家酒楼混口饭吃的，我定不会辜负了。若是认为我们严家酒楼太刻薄了一些的，也可以跟着贩子走，等着下一批好主子。”

众人这一听，有些人倒是松了一口气的，这待遇虽说是极好的，但是要是自己犯了错，做不到礼，那岂不是没了月钱，家里还有一大伙人等着自己的钱银吃饭呢。有些人一听也就放心了，看着这姑娘样子应该在严家能说上话的，要是做得好那可就是跟着发财的，要是做不好，也是扣了钱，为了以后能更好一些，也咬咬牙，答应了。