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第六十五章 两个外行接手伙食团

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金正堂拿着手机在外面给老婆打了电话,胡乱聊了一会。回到办公室后,他严肃地道:“刚才被大老板批评了一顿,我好说歹说,还把张强老书记抬出来,才同意两万元保证金,这是破天荒了,你们一定不能说出去。说出去以后,二食堂和三食堂来找我,我这个后勤处长就当不成了。”

四万保证金都能被腰斩,侯沧海意识到应该还有讨价还价的余地,又道:“每个月承包费两万,太高了,算到头上每天都要从纯利润中交七百块钱。”

熊小梅也觉得承包费太高,又担心砍价太厉害,惹恼校方,极有可能拿不到一食堂承包权。侯沧海提出这个要求以后,她暗自紧张地看着金正堂。

金正堂伸出指头,侃侃而谈:“我们有两万多学生,先不说伙食团,每天洗澡堂都可以收不少钱。只要有一万学生到一食堂吃饭,毛利润是多少?纯利润是多少?每月两万承包费,很便宜了。”

听到金正堂如此介绍,回想起吴建军所言,侯沧海心里更疑惑,暗道:“如果真的像金正堂说的这样好,一食堂怎么接连换老板?”

这时又进来一个四十来岁的中年人,提着手包,站在门口道“你是金处长吗?听说一食堂要承包,我想包。”

金正堂眼皮都没有抬,道:“你是老刘介绍的?”

来人取出一包烟,点头哈腰地散烟,道:“金处长,我把钱都带来了,马上签合同。”

侯沧海注意到,来人的手指被香烟熏得格外黑,心道:“这种烟鬼也想包伙食团,太不卫生了。”

金正堂看了一眼侯沧海,对来人扬了扬手,道:“我在和朋友谈事,你在隔壁房间等一会。”

来人道:“金处长,我把保证金都带来了,今天就签。”

“明天上午,你再给我打电话,行不行”等到中年人离开,金正堂愁眉苦脸地对侯沧海道:“这是我战友老刘介绍来的。老刘是老关系,原本应该照顾。但是做伙食团还是要讲究素质,这人素质不行,我不想承包给他 。”

侯沧海原本想狠狠杀一杀承包费,如此一来,有些话就不好说出口,他和小梅对视一眼,下了决心,道:“金处长,我们签合同。”

金正堂一脸慎重地道:“侯主任,你是老杨的朋友,也就是我的朋友,你一定要仔细考虑,做这种学生大食堂是大进大出,有可能赚大钱,也有可能亏钱,要慎重考虑。而且,做伙食团非常辛苦,你要有心理准备。”

侯沧海道:“感谢金处长,既然有可能赚钱,我就要试一试。”

“有志气。”金正堂竖起了大拇指,然后从抽屉里拿出褐黄色的牛皮纸袋,里面装着合同。他将合同递给侯沧海,道:“你在政法委工作,肯定对合同这一套文书很熟悉,这个合同是格式合同,你主要看手写部分。”

花了半个小时,两人认真看完合同,侯沧海提了一个问题:“每个月的承包费包不包括寒暑假?”

金正堂肯定地道:“当然不包括寒暑假了,寒暑假没有学生,怎么会收你的承包费。”

侯沧海道:“话虽然这样说,这一条要在合同上明确。”

金正堂不以为然地道:“一、二、三食堂合同都一样,约定俗成。放心吧,做电科院的食堂不会亏了老弟。”

合同谈完,熊小梅留在学校与蒋永正谈食堂日常管理细节。

侯沧海回到黑河,用报纸将两万元包好,装在塑料袋里,装作漫不经心的样子拿在手里。实质上他一直用警惕眼光注意接近身边的人。天气炎热,汗水如注,很快打湿了他的衣衫。坐上出租车,车内空调迎面而来,他顿时神清气爽,长长地舒了一口气。

交钱,拿到收据,一切0k。

带着合同和收据,侯沧海和熊小梅离开了后勤处办公室。金正堂笑如弥勒,送至门口,与侯沧海握了手,道:“明天上午,你们清点一食堂的餐具和用品,然后交钥匙给你们。”

站在校门口,侯沧海回望学院,“江州电子科技学院”八个大字在阳光下闪闪发光,格外耀眼。熊小梅走出学院之时还挺高兴,渐渐地,她脸现愁容,道:“马上就要开学了,必须在最短时间请工人,装修厨房,买餐具。这些事都要花钱,怎么办?我们手里压根没有这笔钱。服装店又一时不能变现,远水不解近渴。”

小梅服装店正在整体转租,也就是转租费和店内服装整体转让,报价五万块钱。熊小梅和侯沧海的心理价位是四万块钱,也就是能降低百分之二十五。转租启示贴出来以后,不断有人来询问,就是价钱谈不拢。

想到经济现状,侯沧海觉得有一块大石头压在心中。他作为家中男人,不能被困难吓倒,更不能在女友面前露出不安,安慰道:“你管业务,我管找钱,活人不会被尿憋死,总会想到办法。”

熊小梅道:“你已经借了不少钱,我去找大姐。”

“当初我拉着你的手离开家门的时候,发誓一定要混出名堂,现在再困难也不能朝你爸妈开口。而且你爸妈的工厂也不景气,家里没有余钱。”侯沧海自尊心强,觉得开口向熊家借钱是非常难堪的事,不管是找岳父母还是找大姐熊小琴。

熊小梅对侯家亲戚的家底很清楚,道:“爸妈借过,大舅不宽裕,你还能到哪里借钱?”

侯沧海道:“我出去一趟,晚上肯定能把钱带回来。”

望着男友远去背影,熊小梅开始临时抱佛脚,尽快熟悉厨房。她是家中幺女,不怎么进厨房,除了蒸腊肉等简单菜品外,对其他菜品都不熟悉,对于接管大食堂实在心存畏惧。她先到书店,再到菜市场。回家后,穿短袖,套围腰,冒着高温当起家庭厨师。

晚上七点,侯沧海还未回家。熊小梅打了两个电话,打通,未接。她心里烦躁,没有做晚饭。

晚十点半,侯沧海终于回到家,喷着酒气,将厚厚一叠钱放在桌上。

熊小梅惊讶地道:“找谁借的钱?”

侯沧海道:“小舅。”

小舅舅多年前为了家庭锁事与侯沧海外公吵架。侯沧海最疼外公,在青春期荷尔蒙支配下,很冲动地打了小舅舅。外公去世以后,小舅舅一家人远走他乡,这几年没有回过江州。

熊小梅知道男友自尊心甚强,一天来往三百公里找小舅舅借钱,内心肯定颇不好受。她上前抱住侯沧海,道:“你受委屈了。”

侯沧海亲了亲女友脸颊,道:“我家只有小舅舅条件最好,其他人都是有心无力。我找到小舅舅时,他高兴得很,晚上非要和我碰两杯。他小时候天天跟在我妈屁股后面,提起我妈,他眼泪都要出来了。”

借到钱,解决大问题,熊小梅悬着的心放松了,将《厨房大全》、《厨房工具书》、《川菜入门》三本书拿出来炫耀。

侯沧海道:“没有做馒头、包子的书?以后要做早餐,早餐有白案,我们没有基本常识不行。”

“《厨房大全》和《厨房工具书》是我跑遍所有书店找买到的,明天我再去淘一遍。”放下书,熊小梅到厨房转了一圈,拿出一块肉,高高举起,问:“我考考你,这是什么肉。”

侯沧海故意道:“没有吃过猪肉,还没有见过猪跑,这是猪肉。”

熊小梅道:“你少来啊,谁不知道是猪肉,我问的是这是猪身上什么部位的肉,用来做什么?”见到老公摇头,她有些小得意,道:“这是三号肉,又叫大排、通脊。”

说到这里,熊小梅有些记不得了,翻书念道:“前端从第五、第六肋骨间,后端从最后腰椎与荐椎间垂直切开,在脊椎下5到6厘米肋骨处平行切下的脊背部分。这块肉主要由通脊肉和其上部一层背膘构成。通脊肉是较嫩的优质瘦肉,可用于炒、爆、炸、熘,是烤通脊肉和叉烧肉的好原料,也是中式排骨、西式排骨、培根的原料。背膘较硬,不易被氧化,可用作灌肠的上等原料。”

“不错,值得夸奖,希望以后继续努力,成为一名猪大师。”

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