四干果,四蜜饯,很简单的饭前饭后磕牙聊天的准备。
因为与时俱进,那些松籽腰果花生和开心果,都不是传统工艺烘制的了。
但是跟在后边的用小藤框装着的四蜜饯,可是中国会中的特色。
青梅,桔饼,圆肉,瓜条。
带着白蹭蹭的糖霜,透着腌渍干果的青葱,光是摆盘看着,就觉得赏心悦目。
更别说紧跟在后边的西米饺,白皮酥,奶油酥条和豆沙卷了。
这可是按照严格的四角俱全的宫廷摆盘的方式,来上的点心,很自然的就是那些相声演员口中的最传统的,报菜名的雏形。
只不过人家在台上一边说一边流着口水,而屋内的这三位却是真正的享受了一把,老辈子吃宵夜的人的体验。
看着这一桌子精细的小菜,不太好甜食的庾澄庆,眼角就抽了几下。
秦观像是知道对方所想的一般,慢慢悠悠的拿起了桌子上的盖碗茶,将茶碗盖轻刮了两下,拂去了上边的浮叶和飘末,就将茶喝的是有滋有味:‘不用着急,今天点的不多,但是有咸有甜还是做得到的。’
随着秦观的这句话音的落下,又是两个婀娜多姿的姑娘,将后边稍大点的托盘给依次的放到了桌上。
‘秦先生,四平盘按照您的要求上来了,请问是现在上主食,还是稍后再说?’
‘一起上来吧!’
‘那好,您今天晚上的餐点就上齐了,如果您有什么需要,请随时按召唤按钮,我们将竭诚为您服务。’
‘好的,谢谢。’
对方没有任何多余的动作,安静的将托盘平方,缓缓的走了出去。
虽说是退下了,还是要定时的来添茶递水,这服务水准,也着实的让人舒服。
而看到了桌上新上的菜的真容,一旁的庾澄庆才乐呵了起来。
松花拼鸡丝冻粉,卷尖拼樱桃肉,佛手肉拼萝卜丝,板肚拼炝蹄筋。
这才是宵夜的硬菜吗,有肉吃了。
无肉不欢的主,对于其他的食物,那都是果腹的用处。
可是等到那还冒着点热气的肉末烧饼端上来的时候,连一旁以安静的美男子自持的谢霆锋也坐不住了。
实在是这种巴掌大小的小烧饼,香味能足足的飘散出两里地。
先不说那外边粘满了白芝麻,被烤的金黄酥脆的烧饼如何,咱就单说那肥瘦相间,单独炒制的肉馅吧,那就不是凡品。
这个加了白玉兰增加脆度,在周总理的特别要求下增添的笋丁又增加了饱满度的肉馅,光是那三分肥,七分瘦的搅馅的手法,就足够复杂。
再加上各家厨师的对于肉馅的咸度和味道的把控,让煸炒的时候,调料的汤汁就已经与馅料完美的融合到了一起。
等到将刚刚出锅的烧饼切开,将馅料塞个满怀的时候,那些油汪汪的汁水,又完美的被外焦里嫩的烧饼给吸了个三分。
所以,对于一个壮汉来说,不过两三口的烧饼,此时却被这一屋子的人给小心的对待着。
‘咔嚓’
随着大口的咬下,上边的芝麻都是扑啦啦的往下掉着,混合着肉香与白面味道的烧饼,就算是再怎么在口腔中回味,它也经不住胃部对它的渴望。
说好了细细品,慢慢尝,就变成了一个接一个的狼吞虎咽。
而不过两三个回合的功夫,再往筐里掏的时候,就只剩下油汪汪的吸油纸和几粒可怜的白芝麻。
三个人有些尴尬的对视了一眼,却在接下来的哈哈大笑中一扫而空。
这个肉末烧饼,在老辈子又被成为圆梦烧饼,虽然发明它的人让人无法评论,但是它所代表的寓意,却是真真正正的好。
因为一顿饭的关系,秦观又多了两个异地的朋友,而美食所带来的长久的欢愉和好运,也一直持续到了春晚表演的这一天。
按照央视春节联欢晚会的惯例,在举办前的一段时间,就会陆陆续续的为春晚的节目们开始造声势,搞新闻。
而作为普通的民众最关心的问题,自然是会有哪些耳熟能详的艺人参加。(未完待续。)