笔趣阁

设置:
关灯 护眼
笔趣阁 > 锄禾日当午 > 81一显身手

81一显身手

香草这边天人交战着,田小午那里却是煎炸炒烙忙的不可开跤,大菜料理齐全了,回头去拿香草择的菜来炒最后的小炒,却见大小姐悠悠然然的撕着手里的芹菜叶子,脸红的跟猴子屁股似得,发着花痴,神色恍惚,一簸箕蔬菜连一半都没择好呢。

田小午又好气又好笑,知道她的心思根本就不在这干活上,也懒的搭理她,拿过那簸箕菜拜托着张婶子手脚利落的帮帮忙,她去起锅热油准备爆炒最后的小菜。

那香草发了这半日的呆,看着手里那见不得人的一点点活计,也觉的有些羞赧,又见田小午这里已经基本料理齐全,各色的菜肴摆满了一桌子,却也不好意思再夸口帮田小午干点别的,可那份争强好胜的心思却还没压下去,又想着在这两位公子面前露露脸,便过去自告奋勇的要帮田小午做两个拿手小菜。

田小午只求她不给自己添乱便好,客气推脱了几句,这香草却是铁了心的要表演一番,田小午扭她不过,只得做完了自己预想搭配的菜肴后,让她加做了两个所谓的拿手菜。

不过也就是一个韭菜炒鸡蛋,一个素炒空心菜而已,田小午看了觉的不过是普通了些,无甚稀奇讨巧,味道到也勉强可以,不过是火候稍稍过了些,颜色不太青翠,倒也入的了口,也不好打击香草的那一片如火热情,由着她抬了上去殷勤的自推自荐去了。

等田小午这边诸事妥当,锄头已经摆好了桌椅碗筷,上菜的事情因为可以多露露脸,香草也自告奋勇的包圆了,田小午也落得清闲。

等众人一番推脱客气上座,已是夜色渐浓,锄头在苹果树上挂起了气死风灯,又去村里人家借了几个灯笼挂在周边,倒也明如白昼。

因是家常宴席,又是柳玉涵与王裕要答谢旺子村的众位仗义相助,因此众人除了那柳家的家丁车夫跟柳顺四人单独一桌以外,其余的倒是不分尊卑身份的坐在一张席面上。

田小午仓惶之间,没什么准备,家里那些猪肉中午用了一些,已是所剩不多,还好锄头昨日跟上午捕获的猎物还有许多,下午又打了些鱼虾螃蟹,并别的山野小菜,田小午只得因材制宜,使出浑身解数,绞尽脑汁的勉强摆了这一桌子宴席。

人家王裕跟柳玉涵出身富贵之家,什么山珍海味的不曾见过?府上厨子的手艺定然也是百里挑一的,田小午因祸得福,这顿饭带了三分感激在里面,诚心实意的想拿出看家本事答谢他们二位一番,比手艺她未必胜的了那些名厨几分,想要让这皇帝嘴的公子满意,便只有在新奇巧妙这四字上大显身手了。

因此,她这顿饭专门捡着那些个乡土气息浓厚,或是地方特色较强的菜肴来做了,主要不过是用独特来伺候那养刁了的舌头。

作主菜的鸡自然还是山鸡,不过田小午换了个做法,怕人多鸡少分布过来,便搭配着土豆增加了分量,大大的炒了一盆黄焖山鸡,酱香浓郁油光诱人的鸡肉块,配着金灿灿的土豆块,点缀着红绿的辣椒,绿玉般的葱段,爆香白里带黄的蒜瓣,引得人食指大动,看着倒也大方。

今日的锄头网的鱼个头略大,肥美异常,田小午便将那鱼头洗净劈成两半,配着蒜蓉、剁椒、姜沫子、辣酱等各色作料,单另做了剁椒鱼头。

又想到中午见柳玉涵的饮食似是偏为清淡,便将那鱼肉片成片,一边鱼片,一片豆腐,间隔搭配,错落有致的铺在碧玉盘般的荷叶上,蒸了了浇汁勾芡,投其所好做了一道荷香豆腐鱼。

另一道主菜却是泥鳅,前几日锄头摸的泥鳅,个头大的已经吃了,还有些小的便放在木桶里养着,如今大概也有个四五天了,泥沙污秽恰好吐干净了,田小午正好用来做了一道有名的貂蝉豆腐。

然后将鸡内脏并上午的那些一起,炒了一份青椒炒鸡珍,又蒸了一碗油香菌炖蛋羹。

又听闻柳玉涵极爱吃乳腐,王裕又是个无肉不欢的家伙,便拿了仅剩的那块猪肉,切了方方正正的一块做了腐乳肉,将平日里挂的麋子干巴切了些,配着姜丝蒜片煎了一盘麋子肉干巴。

另外锄头打的那两只鹌鹑也上了桌,却是仿照八宝布袋鸡的做法,改良了一番,将那些没有的食材:干贝、鱿鱼、海参之类的舍弃了,肚子里塞进了香菇、奶浆菌、鸡骽菌子、枸杞、红枣、莲子、百合、猪肉、别出心裁的炖了八布袋宝鹌鹑。

木耳也是极新鲜的,田小午找来两片瓦片,木耳洗净了拌了作料,加了自己做的豆鼓跟酱汁,包在荷叶里,裹得里三层外三层,放在瓦片上,又盖上一片瓦片,做饭时就放在灶头的火上烧着,须臾瓦片熏黑了,这瓦片烧木耳也可以出炉子了,却是极特别的一道小菜,别的不说,这一道菜她可是保准这两位在皇宫御宴上都没吃过!

还有几样便是家常的素炒小菜,酱爆茄子、蒜香芹菜、彩丝银芽、凉拌茼蒿。

除了米饭跟白面馍馍,还有一小蒸笼小笼汤包,一笼子清蒸蟹,一罐三鲜汤,倒也是色香味俱全的一桌子丰盛宴席。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
侯爷追妻手册特种兵痞在校园全世界只有我不知道我是高人抠门少夫人:亿万首席99包邮美女培养师绝世男仆星月传奇龙降