鸡汤肯定不能吃,这个对于他们来说是一件大事,要分配着吃。
陆时拿出那一碗被冻的硬帮帮的白米饭,踯躅再三,想起当初刚醒来的时候连鸡蛋都没有的好尴尬,他问了句,“家里有鸡蛋么?”
夏永川跑出去一小会儿,手里摸着一个蛋,他偷偷压着声音说,“你看我妈不知道的,这蛋是刚刚下的,她还没收起来。”
“你要做煎蛋吗?”夏永川想起那天嫩滑喷香的鸡蛋,在这快要饿死的时候,口水都要流下来了。
陆时拿出那个冷冰冰的大碗,掂了掂重量,然后看了看被这天气冻成硬帮帮的一粒一粒的大白米饭,若有所思。
“你吃蛋炒饭么?”
“什么?”
夏永川问。夏家家庭不太好,很少吃荤的,一般来说鸡蛋都是用来卖的,还是陆时来了,才分了几颗鸡蛋留意下来自己吃。
所以以前的夏永川其实没这待遇。
“这样吧,我给你做蛋炒饭,差不多只够半碗的分量。”那个碗非常大,那里装的烦足够一个成年人吃一顿,对夏永川来说似乎有点多了,而且那个鸡蛋也不够。
“你去烧火,我来弄。”陆时一挥手,夏永川立刻跑到厨房门口抱了几根粗粗的柴火。
“火柴呢?”夏永川没头苍蝇一样到处找着,陆时一脸无语的表情看着就在台子角落的红皮火柴盒。
他一把递过去,“夏永川,你冷静一点!饿昏了么,就在你后面,你仔细一点看着。”
陆时翻了柜子,从里面拿出了一个不算大的碗,然后把鸡蛋放在碗口一磕,淡粉红色的鸡蛋壳裂开了一道缝。
他手指卡着那到缝双手掰开,将鸡蛋倒入碗内。他伸出食指和拇指拎起那个鸡蛋黄,蛋黄被拎出来也不会散掉,两指挤了挤,发现还真是挺有弹性。
如果蛋的蛋黄可以被拎起,又较有弹性,说明着蛋还不错。陆时点了点头,取出筷子开始迅速搅拌。
很快鸡蛋液搅拌出了泡沫,陆时看到夏永川的火也生了起来,不过左脸颊上有一处黑乎乎的,他指了指,发现对面一摸反而更脏了。陆时叹了一口气,怎么这么笨呢。
陆时上前,用右手帮他把那一道痕迹给抹除。
“怎么那么笨呢?”陆时喃喃自语,“你火好了没?”
夏永川灿烂的笑,露出他的白牙齿。
陆时放了一勺猪油,看着那油慢慢的在温度下化开,成为液体。等到油开始发出滋滋的声响时,陆时将米饭倒下去,立刻用铲子把米饭用力的压散掉,再在油里翻滚过,粒粒分明带着油光。
陆时将鸡蛋液到在米饭上,再用力搅拌均匀,对夏永川说,“你来搅拌,我去拿调味。”
米饭迅速的搅拌,可以使得鸡蛋液充分的和米饭接触,然后让每一粒的米饭都裹上鸡蛋。
陆时倒了半勺的盐巴,半勺的味精,然后迅速搅拌,又取了小半勺的白糖,和一个盖子的酒到倒了进去。
陆时看了看,在架子上还放着两根的葱,他立马取下来切碎碎的均匀的葱段。
而鸡蛋也被夏永川给炒的和米饭完美的融合。
等他吧把葱花扔下去,最后翻了两次,他立即表示可以出锅了。
陆时看着眼前粒粒分明,都炒成金黄色的米饭,满意的点点头。
要知道不是什么东西都是越新鲜越好,这蛋炒饭的真谛就是那个饭。
刚刚煮出来的饭不行,最好是隔夜的曾经蒸过的米饭,炒的时候在油锅里才会炒的粒粒分明,而且不会粘锅。
刚刚出锅的米饭热腾腾的冒着香气,陆时拿出勺子吃了一口,觉得还不错又愉快的看着夏永川巴巴的眼神,再吃了两口,。
“阿时,给我留建点儿啊。”
“给你吃给你吃。”
陆时把碗塞给他,打了个哈欠,他说:“给我把碗和锅洗干净,我先去睡了,如果你以后再骚扰我睡觉,别想我再给你做吃的。”
陆时昂首挺胸的走了,就这个昂扬的背影,但他的眼睛都要睁不开了,白白的胖手揉了揉眼睛,打了个哈欠。
“嗯嗯,好吃。”