笔趣阁

设置:
关灯 护眼
笔趣阁 > [系统]美食江湖 > 第60章 阳春面

第60章 阳春面

“一直以为自己做的香肠乡巴佬卤蛋荷包蛋贡丸泡面已经很豪华了,现在看到这些姿势,我才知道我真是弱爆了qaq”

“我赵日天不服!大板蓝根泡面何在?一百种姿势里面没有这一种!”

“麻麻,有人投毒,板蓝根泡面如此黑暗的料理,日天兄也敢说出来投毒,李王刘三位英雄,快帮我们打死他!”

这条话题之所以能在短时间内被顶上了话题排行榜,话题本身新鲜夺人眼球是一方面,另一方面则是靠了李迅公司的运营。为了推广“人间有味”,李迅可是下了血本的,电视台那边的资源、报刊杂志的合作等方面都花了他不少心思,就连微博也被他用到了,靠着段子手们的转发,这条话题一下子就红了起来。

趁着这火爆的话题,李迅的公司顺势放出了王佳琪的视频教学,这教学是方便面使用姿势的升级版,另外视频中还教了做菜的一些小技巧,让看的人觉得通俗易懂,就连不会做菜的人也被勾起了兴趣,跃跃欲试地想照着视频上教的东西来做菜了。

看到这条话题的人都能看到王佳琪的视频教学,所以李迅才说王佳琪红了。

毫无疑问,微博运营的成功让李迅的网站“人间有味”的流量“蹭蹭蹭”地上涨,同时也迎来了一大波新鲜的用户。

……

微博上的这些评论绝大多数都让王佳琪看得不明觉厉,还有一些却让她看得会心一笑,看着看着,不知不觉间,时间就这么过去了。

回过神来,王佳琪才发现自己已经在这些微博上刷了一个小时了,就连平日里她用来练习做菜的时间都被她刷微博给刷没了。

微博真是恐怖如斯!

离平时十二点的睡觉时间只有一个多小时了,原本王佳琪还想做一道樱桃肉练习一下的,现在肯定是来不及的了。

但王佳琪又不想中断每天练习菜肴的习惯,折中一下,王佳琪只好选了道简单的菜肴来练习。

正巧今年过年时,她从外婆家回来,带了些细面过来。

这一团团的细面在过年前,被外婆用竹匾反复晾晒了好几天,现在面上浓厚的碱水味儿也被温暖的阳光蒸发了,取而代之的是干燥的面香味。

就算时间再短,王佳琪也能用这些材料做出一道美味的菜肴,不做樱桃肉,她就做阳春面。

阳春面这道小吃,其名声传遍江南各地,梁溪大街小巷的面馆、小吃馆、酒楼中都会有阳春面的踪影。可是王佳琪成为厨师以来,却从没做过阳春面,可能是由于实在太熟悉阳春面了,反而被王佳琪给忽略了,总之她就是没想过要做这道面。

阳春面,名字听起来十分高端,十分的阳春白雪,但所需材料却没那么的高大上,小葱、细面、精盐、油、高汤这几样食材构成了一碗阳春面。

虽说不高端,可这食材也是有讲究的。

面是冬日里暖阳晾晒过的细面,一团团散发着阳光的滋味。

油是荤油,猪膘上切下一层脂肪下入油锅中,熬制出一碗香喷喷的猪油,用这猪油点过的面汤,吸上一口,美味十足。

葱是江南地区产的小葱,剁成葱粒洒在面上,这碗面可少不了这抹青翠欲滴的装点。

最后,这用来奠基整碗阳春面基调的高汤,也得是清亮的汤,香而不腻是其最重要的标准,除掉这些,无论是用鱼汤、猪骨汤还是老鸡汤来做面汤都无所谓。

王佳琪用的是之前练习时用剩下来的猪骨汤,在这汤中放入少许的猪油,有猪油和高汤这两者的结合,才是最完美的面汤。

做好的阳春面可以选择就汤吃,也能选择干拌了吃,带着汤的不放酱,而拌着吃的,还需要特制的酱料跟佐菜。

由于王佳琪手上没有雪里蕻、橄榄菜这些佐菜来拌面,所以她选了最普通的汤面。

王佳琪对自己的手艺很是清楚,没想到吸的第一口面汤,却令她有种意料之外的感受。

这不科学啊,她做的阳春面不可能这么好吃!

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
[综]吃货报‘恩’(西幻)圣女必须死她和他住在同一栋楼女道士下山绿叶轮廓重订乾坤洪荒大天尊错宠天价名媛