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第42章 茄子鲊炒肉片

萧眉心中愤恨,殊不知,她这是在拿她自己的情况揣测王佳琪。

萧眉毕业之前就被上衡集团的老头子包养了,之后萧眉想摆脱老头子找个既年轻又有钱的人接盘,后来她就遇到了谈吐风雅的李国龙,李国龙用花言巧语把萧眉骗得一愣一愣的,萧眉信了之后给李国龙送了几次钱,谁知道李国龙是个专骗女人钱的骗子呢。

萧眉越看越觉生气,只觉得卫何明是个恶心的苍蝇,围着王佳琪嗡嗡地转。

最后气不过,萧眉假装接了个电话,说自己还有事便走了。

萧眉离开了,同学聚会还在继续,要是萧眉继续留下来就会看到更让她生气的事,之前讨好萧眉的人都依依跟王佳琪敬了酒,还说了许多恭维的话。

王佳琪他们这次同学聚会的吃喝并没有花上一分钱,胡经理说是卓以默特意交代给王佳琪他们免单的,另外他还将一张贵宾卡塞给了王佳琪。

苏岚岚跟王佳琪说她还得去见见其他朋友,就不跟王佳琪一块儿走了。

正好王佳琪也得去看看分店的装修情况,两人就在酒店门口分别了。

……

王佳琪先到了分店查看情况,问了下包工头装修进度。

装修公司的人说,两个分店的装修差不多在月底就能完工,另一个饭店大概得三月中旬才能完工。

王佳琪算着觉得算上通风的时间,四月中旬应该就能全部正式开业了,心中不由一阵火热。

平息了下内心的情绪,王佳琪去梁溪最大菜场买了点肉,准备回家以后练习用,之前超市内买的肉早就用完了,从菜场出来,她觉得反正离“好味道”也不远,就顺路去了“好味道”看看。

看到“好味道”的大门半开着,王佳琪好奇地走了进去。

原来是李红芳跟付晓梅已经从老家回来了,这会儿二人正在收拾店内的卫生呢。

“假不是放到初七么,怎么你们两个今天就过来了?”王佳琪是想让员工在家中安心地过个好年得,没想到两人现在就过来了。

“嘿,老板,我在家里呆着也没事干,所以就过来了。”李红芳的老家人打工赚了钱回去,就会把钱都花在了赌博上,这些人一来李红芳家就想拉着她一块去赌,李红芳觉得她跟这些人没有共同话题,就回了梁溪。

“我怎么说都是佳琪你认命的总经理,不放心这里的装修进度,再加上老家那边也没什么事,就过来了。”付晓梅的老家在维扬,跟梁溪一样都在鱼米省,她也刚到没多久。

有这样两个员工,王佳琪也不知是高兴好还是无奈好,她这个老板好不容易给员工放了次假,员工还不乐意。

“老板,这是我带来的茄子鲊,想拿过来给你尝尝。”李红芳将一罐装有茄子鲊的罐子递给了王佳琪。

“谢谢你啊,李红芳,你真是急人之所急啊。”王佳琪上次自个儿腌的茄子鲊刚好吃完,正愁以后没了茄子鲊搭早饭吃不习惯呢,李红芳这就给她送来了。

“哪里,老板不嫌弃我这种土特产就好。”李红芳不好意思地笑了笑。

其实李红芳是听到王佳琪说最近自己得茄子鲊吃光了,才记着要把老家腌的茄子鲊带过来。

腌渍茄子鲊需要茄子干,这个季节虽然也有茄子卖,但是王佳琪崇尚的是吃当季的瓜果蔬菜,茄子都是夏秋两季生长的,王佳琪觉得只有当季的食材才能最大限度地保证食物的口味。

王佳琪将罐子打开,用筷子夹了个茄子鲊,那辣味瞬时弥漫在她的口中,腌料完完全全地将茄子肉浸透了,吃起来香得出奇。

就是这个味儿。

只有当季生产的茄子,经烈日晾晒脱水之后,才能将茄子的清香保全得淋漓尽致。

“其实茄子鲊还能炒菜吃的。”李红芳不经意说了句。

王佳琪突然想到了什么,拿着这罐茄子鲊进了厨房。

付晓梅跟李红芳两人却不奇怪王佳琪这突然的动作,这样的情况她们早就看过多次,王佳琪一有灵感时就会进入厨房捣鼓。

等王佳琪出来,付晓梅跟李红芳早已将店内的卫生打扫完了。

李红芳看到王佳琪手上拿着的那盘菜,眨了眨怀疑自己看错了。

“这不是茄子鲊炒肉片么?”李红芳自语道。

以往,王佳琪一有灵感,捣鼓出来的总是新的菜式,可这次,王佳琪做的明明就是李红芳在老家经常吃到的家常菜。

不过为了给王佳琪这个老板面子,李红芳最终还是尝了下王佳琪做的茄子鲊炒肉片。

筷中的茄子鲊混着肉片一入口,又香又辣的混合分子立马就在李红芳口中跳动了起来,李红芳的舌头上全是那种酸辣刺激的爽快感,肉片经过划油之后,跟茄子鲊配合得相得益彰,她只觉得家乡做的茄子鲊炒肉都没有王佳琪做的这一份好吃。

王佳琪做的茄子鲊跟李红芳家乡的那个家常菜有什么不同,关键之处也没什么,就是这鸡肉片用的是鸡油来划炒,而不是普通的色拉油,另外,她在最后还使用了香油跟香菇丁搅拌。

这种做法并不简简单单地来自李红芳的家乡,而是根据的《红楼梦》中茄鲞的制作手法来完成的,茄鲞跟茄子鲊都是腌渍而成的菜,两者在腌渍手法上具有十分大的相似度,只不过茄鲞的制作工艺更加考究,茄子鲊的口味更为香辣。

付晓梅尝了下这道茄子鲊炒肉片,觉得十分美味,不过此时的她也有东西要交给王佳琪。

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