笔趣阁

设置:
关灯 护眼
笔趣阁 > [系统]美食江湖 > 第15章 鱼罐头

第15章 鱼罐头

“佳琪,又做了什么好吃的啊?”当王佳琪的员工是幸福的,因为王佳琪会时不时拿出她自己做的食物或饮料给他们试吃。

就像今天这样,看王佳琪又拿东西过来了肯定就是她做了新菜,付晓梅他们都见怪不怪了。

“没什么,就是用小黄花鱼做了个鱼罐头,你们快点来尝尝味道。”

付晓梅这还是头一次在超市以外的地方见到鱼罐头,超市里的鱼罐头搭配着吃早饭,好吃是好吃,就是太贵了。

装在保鲜盒中的鱼罐头鱼肉很软,用筷子一戳就陷下去了,付晓梅夹了点尝尝味道,酸辣的口感立马袭上她的口腔,鱼肉的酸辣中还夹带了些许甜味,酸辣甜咸的分子在鱼肉中保持了完美的平衡,让鱼罐头的鱼肉各种口味都恰到好处。

别看王佳琪自制的鱼罐头软塌塌地有些其貌不扬,但是付晓梅只觉得这鱼罐头鱼骨酥软,鱼肉鲜美,这味道却远比超市中买的鱼罐头更为鲜香可口。

王佳琪带来了三盒鱼罐头,付晓梅尝的那一盒是酸辣口味的,另外两盒是五香、红烧跟豆豉口味的。

谷雨跟方明亮比较喜欢吃五香跟豆豉口味的鱼罐头,李红芳则更喜欢红烧口味的鱼罐头。

五香味的鱼罐头香料的味道更为浓郁,豆豉味的鱼罐头添加了风味豆豉之后包含了豆豉的独特香味,红烧口味的鱼罐头咸鲜可口。

“老板,你这鱼罐头味道真没说的。”方明亮对王佳琪做的鱼罐头赞不停口。

“喜欢吃的话,你们几个就分一分拿走,这个搭粥或是搭泡饭都挺好吃的。”王佳琪带自己做的鱼罐头来店里就是要分给店里员工的。

跟着王佳琪做事,就是不缺各种各样的好吃的,这算是王佳琪给员工的一种福利。

此时,谷雨愣愣地看着盒中得鱼罐头,王佳琪教了谷雨这么久,大概也知道到谷雨应该是在想鱼罐头怎么做了。

“谷雨你想学鱼罐头怎么做?”王佳琪开口问道。

谷雨不好意思地看着王佳琪点力点头。

“老板,你能不能也教我做鱼罐头啊,这鱼罐头这么好吃,我怕以后吃不到。”方明亮对王佳琪做的鱼罐头恋恋不舍,既想再尝几口,又怕一下子吃没了。

王佳琪倒是没什么不好教的,毕竟这鱼罐头在系统中的积分也不高,四种口味加起来也才10点积分。

教一个人是教,教两个人也是教,王佳琪干脆把自己做鱼罐头的方法直接说了出来。

“其实鱼罐头的做法很简单,选料选海鲫鱼、黄花鱼、金枪鱼一类的杂鱼都可以,先把鱼炸硬,再放入八角香叶蒜片大葱姜之类的香料油爆,之后将炸过的鱼放进铺满竹筷的高压锅,用番茄酱、醋、耗油、南乳、二锅头、糖、鸡精、鲜酱油、盐等调料加水调汁,然后倒入高压锅中,盖上锅盖最后高压煮上两个小时,这样能将鱼骨压得酥软,汁料的风味也能被压进鱼肉中。”

众人听得云里雾里,王佳琪说得简单,但是付晓梅他们却觉得做鱼罐头非常麻烦,只有谷雨很是认真的记下了配方,好像一点也不在乎鱼罐头的做法是否困难一样。

“老板,我看这鱼罐头我是学不会的了。”方明亮感觉自己要跟这么美味鱼罐头告别了。

“你们放心吧,等我有空了再做点鱼罐头,算是犒劳你们的了!”王佳琪对于这种吃货福利从不吝啬。

方明亮听王佳琪这么说大呼老板英明,付晓梅则在一边笑着。

“鱼罐头好吃是挺好吃的,就是感觉没有我家乡的茄子鲊好吃。”李红芳有点可惜地说道。

“茄子鲊是什么?”王佳琪疑惑李红芳说的这个茄子鲊是个什么东西。

“鲊是我老家滇南特有的一种吃食,像什么四季豆啊,荠菜啊,萝卜丝啊,小虾啊都能做成鲊,茄子鲊就是其中一种鲊,晒干的茄子做成鲊,那味道又香又辣,好吃的不得了。”李红芳说着家乡的食物特别自豪。

“哦?李红芳,你能跟我讲讲这茄子鲊怎么做吗?”王佳琪现在正缺没有菜谱升级经验呢,也不知道这个茄子鲊做出来是什么品质。

“当然可以啦,茄子鲊在我们那儿也不是什么稀奇的东西,这鲊我刚好会做。”这鲊在李红芳老家滇南可是家喻户晓的。

还没等李红芳将配方告诉王佳琪,就被一个不速之客打断了话。

“好味道”门口来了个陌生人,这人拎着皮包不请自来进了店里,戴着个眼镜,西装笔挺的,一股子精英范儿。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
[综]吃货报‘恩’(西幻)圣女必须死她和他住在同一栋楼女道士下山绿叶轮廓重订乾坤洪荒大天尊错宠天价名媛