夏天的三个月份，米皮的销量能迎来个小高峰，麦芽糖实在不适合天气热的时候卖，暂时趁着天气还算凉爽，每个集市也会带一些去卖，虽说依旧畅销，但基本上都是县里人。

主要是到了春播季节了，在还不知今年，天老爷给不给饭吃的时候，但凡会过日子的村人，都要开始新一轮的节衣缩食了。

冬天好不容易长点膘，一个春播下去基本也都消耗没了，现代天天嚷着要减肥的小仙女们，铁定会特别羡慕这甩肉技能。

不过糕点铺子的订单倒是时不时的会来一单。铺子里嘛，自然会有阴凉的地方来存放易化的糖。

虽说订单数量不如过年期间频繁，每次都是二三十斤的样子，不过有总比没有强嘛。

为了更好的开展今年的麦芽糖买卖，乔家的旱田地里大量的种植了小麦，地瓜和玉米这三种原料作物。

水田地里，糯米也扩大三倍的种植比例。

为此乔家阿爹还开了一块荒地。

临河村这边荒地还是挺多的，但均是不适合改成水田的。因为人口少，耕地多，每家每户至少都有个十亩以上的田地。

因为劳动力有限，土地再多点，就有点种不过来了，再加上旱田地里面种植的作物，卖不出高价。每年还要交税，所以愿意开荒的人寥寥无几。

荒地开出来后，只要去村长那里备个案，就可以免费种植三年了，三年后的土地基本上也种熟了。

若是想继续种植粮食的话，就去镇上找衙门管理土地的管事，请他们丈量一下土地，盖个红戳，一亩地一两银子，你的地契就到手了，之后就按照朝廷的规定，要开始交税了。

如果三年后你不去衙门办理地契，也是可以继续种植的，前提是你开荒的地没有被别人买下来。

临河村就出过这样的事情，老李家开了大概三四亩的田地，种了三年。马上就可以办地契了，但是舍不得钱，想着能占点便宜就占的侥幸心理，第四年没去办地契，偷摸继续种。

不知道谁把这事给漏出去了，被村里老张家知道了，去衙门办了地契，直接将这块开垦好的荒地买了下来。

老李家悔得肠子都青了，自己辛辛苦苦开垦出来的大荒地，又是扒树根，又是捡石头的，荒草也是一遍又一遍的拔，还上了好几层肥料，就这样为别人做了嫁衣。

但是没办法啊，地契在人家手里，要是不把土地交出去，被人告到衙门里，可是要挨板子下大狱的，搞不好命都没了。

乔家阿爹阿娘体力有限，只开了一亩多的荒地，乔星跟乔月也非常积极的帮着去拔草，搬石头，赶在了夏天来临时将土地翻好，种上了地瓜和土豆，早早的去村长那里备案。

春播之后，乔家大堂哥终于娶上了媳妇，乔月也没忘了跟大堂哥的约定，特意想了个点子给大堂哥，卖他一个人情。

如若自己以后嫁人了，真要是在婆家受了欺负，也多个依仗，虽说以季子仁的性子，大概也许干不出欺负人的事情，不过还是留一手的好。

豆腐皮，在现代十分受宠的食物，滑滑嫩嫩的豆腐皮，口感非常有包容性，无论搭配什么、怎么做，都很好吃。

和素菜一起吃清新爽口；和荤菜一起吃开胃解腻。

用来炒菜、做凉拌菜、煮汤，无一不可；少了它的冒菜、火锅，简直像少了灵魂。烹饪得当，真是比肉还要好吃。

做起来也不算特别难，主要是耗神，需要有耐心。乔月试验了一阵子，终于做出来了。

豆腐皮是通过加热磨好的豆浆，等表面凝结成皮膜，捞起晒干制成的。

晒干的豆腐皮金黄油亮，干、硬、脆。泡软烹煮后会变成嫩黄色，带着非常浓郁的豆香，质感细腻滑嫩，略微有点嚼劲，入口非常清爽。

整张膜晾干是豆腐皮，把好几层膜折起来晾干就是腐竹了。

这可算是一份大礼了，乔月也没打算真的跟乔家大堂哥均分这个劳动成果，只是让他出去卖豆腐皮的时候，也捎带上自家的凉皮。

乔柱对这样的安排简直满意得不得了，不用花钱，只不过是帮着代卖米皮，而且米皮的知名度比豆腐皮要高，自己借着米皮的生意，做成了好几单生意，互惠互利啊。

不仅还了二叔家的人情，还借此打开了自家豆腐皮和腐竹的知名度。

豆腐皮这种新颖的东西，大家还不知道怎么吃，乔柱就跟着自家二叔一样，不厌其烦的讲着各种做法，还拌了一碗豆腐皮给大家品尝。

毕竟是美味，卖的也不贵，很快就受到了县里人的喜欢，生意日渐红火，乔柱对此更加上心。

为了感谢二叔家对自己的帮助，除了帮着代卖米皮之外，还时不时的帮着干一些地里面的活计，对二叔二婶的态度也发生了翻天覆地的变化。

乔月为此很是开心，看来自己没有帮错人。