笔趣阁

设置:
关灯 护眼
笔趣阁 > 官厨 > 67、厨神比赛开始(四)

67、厨神比赛开始(四)

周林对于郭阐的认识,那就是认为郭阐是一个jing神有问题的人。毕竟如果jing神正常,那就不会说出自己一定能够获得冠军的话。还有,郭阐说居然能做出全部天朝人都喜欢的菜肴,那更是无稽之谈。这个世界上的所有厨师都知道,没有厨师能够让所有人都满意,这是不可能的。不过郭阐那就是一个信誓旦旦,说什么能过做出来,这就令周林无语。

最令周林吐血的就是,居然郭阐临走的时候还说什么和周林有缘,说什么因为有缘才如此帮助他。周林肯定自己没有见过这张中年人的脸,这辈子都没有见过,可是这个缘分怎么来的?这就是一个问题综上所述,周林认为郭阐是一个jing神有问题的人也就不奇怪了。

郭阐当然不知道,自己已经被周林当做了一个jing神有问题的人,不知道郭阐知道了以后会有怎么个想法,不过郭阐这辈子恐怕不会知道了。

比赛很快就要开始了,按照赛程,每个厨师只有做一道菜的机会。每个厨师一上来就要做好出全力的准备,不能有丝毫的藏私。据说,这是两百年前就有的规定。不过这样也是风险极大的,如果一道菜没有做好,那就会彻底砸锅了。

“现在,请十六位参加比赛的厨师出场!”主持人首先高呼。

十六位厨师一起出场了,而郭阐就排在第十三位,这个偏向旁边的位置。大家都是在很多比赛经历过的了,所以也没有什么特别的感觉。这次比赛是天朝zhong yang二套现场直播,面向全国观众的直播。只要在这次比赛中获得冠军,那就是全国都出名的人了。

“各位参赛选手,这次的比赛流程是,每个人做一道菜,最终请评委评判。每个评委打分给出满分十分,然后去掉两个最高分,去掉两个最低分,最后总分的平均值就是最终的成绩。这次比赛,是按照se香味来打分,也是你们厨师的老标准了,我也不多说什么了。现在,请吊鱼台国宾馆的总经理上来宣布比赛开始。”主持人激动煽情的高呼,在场的人都非常给面子的鼓起掌来。

在吊鱼台国宾馆的经历宣布开幕之后,主持人继续高呼:“现在,请各位厨师汇报自己打算做的菜肴名称!”

“我要做的是灯影牛肉。”一号厨师首先开始发言。

这个一号厨师一口的川蜀话,看起来是个川蜀的厨师。而且他做的灯影牛肉,那也是川菜的名菜。是将牛后腿上的犍子肉切成薄片,撒上炒干水分的盐,裹成圆筒形晾干,平铺在钢丝架上,进烘炉烘干,再上蒸笼蒸后取出,切成小片复蒸透。最后下炒锅炒透,加入调料,起锅晾凉,淋上麻油才成。此菜呈半透明状,薄如纸,红艳艳,油光滑,放在灯下可将牛肉片的红影子映在纸上或墙上,好似演灯影戏。灯影牛肉最考究的是刀工,还有考究的是烘烤的火候。如果刀工不好,切厚了,那到时候就会变得不透明,就没有那么好看了。

“我做的是佛跳墙!”二号厨师做的是南福省一代的闽菜。

佛跳墙一百多年前的厨师用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料,煨制而成。一百多年后,佛跳墙用的材料也大有不同了。有高贵的鲍鱼海参鱼翅,也有普通的家常食材,这就要看每个人的经济水平了。当然,正因为这种食材的多变,也让每个厨师都有自己的特se,所以在场的评委一时也无法做出一个非常好的判断。

“我做的是龙虎斗!”这话是周林说的,他是一个做粤菜的厨师。

周林说出龙虎斗,顿时引起了一阵的惊呼。在场的人都是一些在美食这行有所了解的人,当然知道龙虎斗这道有名的粤菜。因为龙虎斗这道菜是一道比较恐怖的菜式。对没错就是恐怖。龙虎斗是用毒蛇和狸猫来做的菜,以毒蛇为龙,狸猫为虎。可是有些人却不喜欢吃,毕竟敢吃毒蛇的让人比较少,万一引起了评委的反感,那就得不偿失了。

可是周林还是我行我素,没有丝毫改变菜品的想法。郭阐却知道,周林这道菜是打算出奇制胜,因为身为重生者的郭阐知道,周林制作的蛇肉可是一绝,不少外国的领导都喜欢吃。甚至有些知名外国富豪都为了吃他做的才,都派人来到天朝打包几份回去。

很快,前面的厨师都报完了菜品名称,轮到郭阐要报菜名了。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
黑暗堕落者网游之兵锋三国齐天战神超电磁炮的绝对领域武破九霄天之妖瞳随机的生命攻略射雕