然后张沁儿就开始收集一些培养蘑菇的主料了，麦草、玉米秆、牛粪、石灰、油渣等都是早早就收集准备好的，张沁儿按照印象中的比例，将它揉成长条形，放在屋子的角落，然后细心的将生长出来的菌丝播种，除了这些人工准备的培养主料，张沁儿还找了一些枯树枝，在树皮松动的地方种了一部分菌丝进去，然后再用树皮将菌丝盖住。

种植菌丝之后，剩下就需要等待和保持空气的湿润了，每天早晚，张沁儿都要在整个大棚洒满水，加上最近天气开始温暖起来，所以过了五六天之后，大部分菌丝都能够开始生长，只有少部分菌丝不知道因为什么原因，停止生长，死亡了。

张沁儿小心的将这些死掉的菌丝移走，以防会感染其他健康的菌丝，接下来的日子里，张沁儿的心思就都放在这些蘑菇身上，去年冬天没有培养成功，这让张沁儿越发注重起来，想找出当初自己没有成功的原因在哪里，这样的话，今年冬天才能够培育出蘑菇赚到大钱呀。

就在张沁儿关注蘑菇的时候，永安却带回来一截枯死的枣树枝，上面挂着大大小小的木耳，兴奋的冲张沁儿说：“姐，木耳也可以像蘑菇一样培养出很多很多吗？”

“当然可以！并且木耳好培养多了！”张沁儿说着，接过那根树枝，上面一些大些的木耳也还挂着，由于这些日子总是毛毛细雨，所以木耳看上去异常的鲜美肥硕，大些的呈现出黑色，小一些的则饱满带着一些棕红色，小小的，像一盏别致的酒杯。

木耳的菌丝和蘑菇的不同，几乎都在树皮中，只要收集这些带着菌丝的树枝，再加以培养和适当的环境，木耳就能够源源不断的生长出来。

想到这里，张沁儿就吩咐永安以后都去寻找一些能够生长木耳的树枝回来，永安自然大声应着，在大棚里看了一圈刚长出来一点点的蘑菇，然后屁颠屁颠的跑出去了。

“沁儿，你那蘑菇真的可以长大吗？”张乐儿手里抱着甜儿，想进去大棚里看看，又怕里面太黑太湿，对甜儿不好，所以站在门口犹豫着。

“当然可以的。”张沁儿说着，又检查了一片大棚里的蘑菇，将之前永安带过来长满木耳的树枝放在屋子的角落，然后走了出来。

甜儿还小，由于冯氏没有奶水，一只吃米糊糊，所以脸上都没有肉的，性子也很安静，每天除了睡觉，还是睡觉，也不认生，谁抱着都可以，醒着的时候，还会傻兮兮的笑着。

倒也算惹人爱了。

这个时候甜儿正醒着，张沁儿就忍不住去逗弄她，伸出手在她小脸蛋戳了戳，虽然瘦了些，不过孩子的皮肤就是好，软软的，滑滑的。

春耕的时候，冯氏自然要下地干活，不只是冯氏，就连张贞娘和张莲儿几个大些的姑娘那也是要下地干活的，所以这带孩子的任务就交给乐儿，现在张家除了张乐儿带孩子，沁儿照顾蘑菇外加煮饭，永安带着福儿和小宝去山脚边找晚些生长出来的竹笋和蘑菇以及野菜等，其他的劳动力都贡献在田地里。

走出房门，站在坡地往外看着，刚开垦出来没有多久的田野间错落着‘脸朝黄土背朝天’的村民们。

经过这些时日的春雨，村里挖好的水库也开始蓄满了水，多余的水则顺着渠沟弯弯曲曲的朝田野间流淌而去。

张家今年种的最多的自然是大豆，刚开垦出来的土地很贫瘠，适合大豆这种对土地要求不高，又养土的植物，再者大豆是当初郑大人吩咐的，所以租的官田几乎都种着大豆，至于自家开垦出来的荒地，则种的比较多样化。

这个时候，番薯和玉米已经开始被百姓们接纳，这种来自美洲的高产植物对土地要求不高，成了大家种植的首选，因为这些植物在徐州时，还没有被推广开来，所以很多村民只是听说产量很高，但是真正上还是第一次种植，未免有些担心，张沁儿因为前世的一些经验，就让大家多种一些，还买了一些南瓜和冬瓜的种子，种在田坎边和一些不高的坡地中，这些藤蔓植物更是好种，几乎不怎么需要好的土壤，种植的时候多施肥，等藤蔓长出来之后，几乎就可以不用管它了。

去年种过一季白菜萝卜的地，在松整之后，张老头决定种春麦，在张老头的血脉中，他对麦子有着一种非常的清洁，以往六十多年，他都是在吃大麦，种大麦中过着日子，一时间没有麦子，他都开始感到惶恐和不安。

只是麦子对地的要求稍微高些，所以张老头经过仔细思考，也只种了一块地，又决定家里的肥料都紧着麦子的。