昨日,夏笑颜和父亲又将桃子装了一些拿到杂货铺子里去卖,换了些铜钱,倒是去买了些其他的东西。
去菜市场的时候是想在买些蔬菜和菜种子回去,结果倒是在刚刚进菜市场的时候,被那个卖土豆的孩子给吓到了。
原来啊,上次夏笑颜和父亲买了他的那些土豆之后,这孩子以为能卖出去了,就每次集市的时候都把土豆挑来买,结果想当然是没有卖出去了,这孩子就天天的等啊,等夏笑颜来。
听着这孩子的话,夏笑颜和父亲相视一笑,得上次买的还真是不太够呢,尤其是加上石头一家的人之后,这次啊,父亲就把孩子的全部土豆都买了。回去了在暖种一些日子到也跟得上。
夏笑颜跟着父亲买了些菜和母亲交代的买的一些绣线,一起回去了。
回到家,夏笑颜将前几天洗了晒干的萝卜干和白菜拿过来,将洗干净的罐子也都那过来之后,将萝卜干放在罐子的底部,都整整齐齐的放好,但是却不是一层一层摞起来的那种,而是一个跟一个叉开放着,以便让盐和其他的调料都能够充分的浸润,在放上盐均匀撒上。夏笑颜先做的是北方的那种的老萝卜干咸菜。这种咸菜的特点就是比较的耐放,而且的比较的有嚼劲。有的时候能过放上一年之久的。
晒干的白菜呢,则直接的放起来就可以了,干嘛呢,冬天的时候可以拿来直接的放在锅里煮成汤就行,或者炒菜也是可以的,干菜吃的感觉也是很香的。
然后夏笑颜呢,把今天新买来的白菜洗干净了,去掉发黄了的叶子,切掉根部,用刀切成两半或者四半。将白菜的菜心进上,平铺在罐子底部,每铺上一层才就撒上一层盐,直到白菜全部都铺完为止。压上重物腌制,如果盐卤上升,则取出腌制好的白菜放在另一个罐子里,也是每铺一层就撒上一层盐,到最后的时候,撒上一层在白菜面上,封口。再用重物压好就行啊,大约过上个10—15天就可以取出来食用了,这种腌菜的特点就是看着比较新鲜的,味道比较脆。