2 开店，不一定都赚钱！

虽然奶茶的市场潜力很大，但切忌只看表面现象。海岚又去附近的步行街走了一圈，一条街就有四五家奶茶店。同样的好市口，有些店的生意很旺，有些店却冷清得很，尤其是自主经营的那种小铺子。没有品牌加盟店的广告轰炸，知名度要靠平日的好口碑慢慢积攒，冰冻三尺非一日之寒，不是一朝一夕就能赚得荷包满满，能维持现状就不错了。

看来，开了店不一定就能赚到钱。生意冷清的店铺，服务水准不高，产品没特色，谁愿意搭理整天板着脸的人，花钱买杯不好喝的饮料？海岚算了算自己的全部家当，也就只有8万元。投资需谨慎，否则这次创业就是赔了夫人又折兵。相较而言，那些旺铺的产品质量好，组合多，回头率自然高。开一间好的奶茶店，需要了解消费者们喜欢什么样的味道和口感，能接受的心理价位是多少，并且只卖好品质的奶茶。

开店首先要定位自家店铺的档次、消费群体及基本价位。在加盟和自己开店之间，她还是选择后者。因为加盟费用太高，第一次经营还是保守一些好。经营定位是前期的筹备工作中最重要的关键点，很多想创业开店的人往往会眼高手低，根本就不懂得对自己的能力和实力进行分析。