姜家食堂的白粥是隔水煮的，所以只有米香，不会有焦味，这个小秘诀是姜婆子亲口告诉她，简单，但别的摊子没想到过。

姜吉时放下粥碗跟烧饼，”周大娘，您要不要试试我们的红枣枸杞白木耳？昨天刚从山上摘下来的，新鲜得很，我听大夫说，白木耳养肺，秋天把肺养起来，冬天就不怕咳嗽了。”

周大娘一听，好像还可以，”那多少钱？”

”很便宜的，一盘十二文。”

”那给我来一点。”

”好。”感谢财神，姜吉时转身道：”春桃，给周大娘一盘红枣枸杞白木耳。”

春桃连忙打开酱缸挖菜。

又一个老头进来，也背着箩筐，一进来就说：”老样子。”

姜吉时连忙道：”您找位子坐，马上来。”

老头也是熟客了，每天固定一碗白粥，一根油条，一个烧饼，烧饼得再烙一次，他喜欢吃焦的。

说来姜吉时也是吃这行饭的人，来过一次的客人她就能记得，如果一直吃一样的东西，两三次她就记得。

姜老头跟姜婆子怕家传秘诀被人学去，所以做酱菜，烙烧饼的顺序，油条揉面的技巧，盐糖比例，都是用讲的，从不肯让她用纸写下来，姜吉时虽然识字不多，但对吃的有几分天赋，不过一两个月就把姜老头跟姜婆子赖以为生的技巧学个透。

不远处传来钟声，姜吉时心里一喜，城门开了。