【第一章 神仙教酿酒】

”夏爷爷，您快来瞅瞅，是不是成了？”

说话的是一名十五、六岁的姑娘，她穿着一件对襟绣藕花上衫，下身是浅青色长裙，为了方便做事，下摆处打了个花结，如此一来行动自如，也不怕踩到裙摆而跌倒，坏了手上的活。

她裙下还穿了一条长裤，即便露了小腿肚也不见皮肉，是一般人家在干重活时的装扮。

其实不管她穿什么都一样，无伤大雅，因为偌大的酿酒坊里就一老一少两个人，看似祖孙的模样。

老者一头花白的头发，背有点驼，从外表看来有六、七十岁了，但身子骨十分健朗，走起路来虎虎生风，一点也不输年轻小伙子，两手一抱便能抱起装满酒的百来斤大酒缸。

”不急，我瞅瞅。酿酒是一门学问，急不得，要有耐心，一步一步按步就班，不是每一次都能成功……”老者背着手不疾不徐地走着，走得有点慢。

他对着封缸的红泥敲下一块碎泥，腰往前一弯，细闻着酒缸里渗出来的酒气。

一息、二息、三息过后，他像是不满意般微拧起满是皱纹的眉头，而后清铄的双瞳才透出一丝勉强过关的笑意，好似觉得差强人意，还可以再好，放上十年必是佳酿。

”夏爷爷，您不要吊我胃口，我都快急死了，您快告诉我怎么样，成还是不成？”这是她第一次酿的酒，也是最后起封的酒，她惦念了三年，不想功败垂成。

糯米封缸酒是以精挑细选过的糯米为原料，汲取”玉乳泉”之水，添加酒药，待糖化发酵，在酿造中糖分达到最高峰时兑入烈性的小米曲酒，之后立即密封缸口，故为封缸酒。

经一段时日后去掉杂质，沥净，抽取六成左右的清液再行压榨，之后再度封缸，需历经三载寒暑方可开缸取用。

换言之，他俩等这缸酒足足等三年了，难怪女子迫不及待，想早点看见自己酿造的成果。

”嗯，嗯，酒液呈红棕色，酒体质醇丰厚，酒香馥郁芬芳，入口鲜甜突出，风味独树一格……不愧为『天下佳酒』。”酒一入喉，老者脸上流露出陶然的神色。

女子面露喜色，一双水汪汪大眼眯成一条线，”夏爷爷，我的封缸酒酿成了是吧？”

”嗯。”老者一点头。

她松了一口气。”太好了，我头回亲手酿酒，心里忐忑不已，唯恐生疏的手法把酒酿坏了。”

”呵……你是我夏家子孙，天生是酿酒好手，怎么会酿不出好酒。”可惜生出不孝子，坏了百年好名声。

”啊？夏爷爷您说什么？”谁家的子孙？她没听清楚。

老者抚须呵呵直笑，不发一语，看着她的眼神十分慈祥。

”这缸酒酿好了，夏爷爷要再教我酿什么酒？”她酿出兴趣了，沉浸在米香、酒香之中能令人浑然忘我，把所有不愉快的事抛之脑后，不复想起。

老者双眼一柔，揉揉她挽着少女发髻的头。”还不想回去吗？”

一提到回去，女子面皮上浮着忧色和抗拒。”回去干什么，让人再害死一回吗？”