下一道菜，是出自纪雪娴之手的抹茶蛋糕配杏仁酥饼。
这道甜品比刚才的薰衣草冰激凌表现更佳。
——整道料理以绿色为主，主体部分是棕绿色的抹茶蛋糕，质地蓬松柔软，中间甜了焦糖苹果馅，旁边点缀了两三块圆圆的浅绿色香橙凝乳，而杏仁脆饼像小盖子似的搭在蛋糕上，最上层还簇拥着一枚雪白色的优格冰激凌。
三位嘉宾再次给出很高的评价。