但是,蓝星遭遇虫灾之后,长达数百年的寂灭期,在这期间,各种文化几乎彻底断层。
美食成为人们所渴望,钟爱,却奢侈不得的东西。
根据她的经验,美食直播绝大多数都是踩雷和在踩雷的路上,可因为新奇,依旧有不少粉丝和主播乐此不疲的进行。
她是远古历史学的,虽然不知道这位做出的所谓“美食”味道怎么样。但是,看着那些灶台,厨具等东西,忍不住打赏了一波,“虽然不知道菜品做的如何,但就背景来说,也是相当用心了。”
最关键是,竟然还学会了手工揉面,想来,哪怕只是学会这一点,应该就能在现下的厨师行业彻底立足了吧。
她没见过这样的揉面方式,可不知道为什么,揉面的动作虽然枯燥,耗时,总让人觉得对方揉面的姿势,动作是说不出的优雅大方好看。仿佛带着某种韵律,特殊美感。
玖玖揉好面,看到直播的那条弹幕,愣了那么一瞬,没太看懂这句话的意思,她环顾了一圈,她用的是四合院最老的那间老灶。虽然有些年头了,也不至于说什么背景用心吧?虽然没看懂,但对方也是夸奖,她还是十分真诚的表示了感谢。
私厨是外公的,毕业后,她思量了很久,还是拒绝了学姐的好意,回到了自己从小生活的小城,花费了自己在大学期间攒得那些钱,请人将外公的私厨重新装修。
她尤记得自己从这里走出去的时候,外公是怎么怅然的表情。
曾经学了整整十八年时间,一直到今天,她才又重新回来。
小四合院要重新修缮需要一定的时间,她也不能坐吃山空,想着每天做吃的时候,拍个直播,剪辑个视频,也算是为小私厨做个提前的预热。
她开始扯面,这是她从刚刚站稳就开始学习的东西,即便四年时间没有再动手,她依旧可以很快重新捡起来,面团乖巧得不像话,就像是她手臂的延伸,想怎么抻,就怎么抻,拉扯之间,任意变换着形态。均匀得形成她想要的形状,然后在沸水里下锅。
大概是已经有一位粉丝这么认真的观看,她细心的讲解,“拉面,在溜条打扣并条的是时候,一定要一左一右,一正一反的方向不停的转动,只有这样,抻出的面才更加有韧性和弹性。”
“抻面速度既要快,也要均匀,最后再抖落一下,面条才足够柔韧绵长,粗细均匀。当然,抻面过程之中,注意一下,及时补充生粉,以免面条粘连。”
说完,将面条放入沸腾的水中。另一边开始放置调味,制作两面的汤底。
“有条件的可以和我一样使用高汤来煮。”高汤也不算什么稀罕东西,她也没多补充解释。
而是转而提刀开始切黄瓜成丝儿,清脆的黄瓜切成丝儿,均匀得在贝思的眼里来看,每一根几乎都是一模一样的粗细和长短。
脑海里又忍不住琢磨,高汤是什么汤?难不成还有低汤?
又忍不住琢磨,难不成远古华夏,竟还要这样的实力,才能做厨房吗?以这一手的刀工,即便在军部,只怕都十分出彩了吧。
难怪厨艺没落到今天,美食也再复往日的。
只是,贝思深深吸着鼻子,让自己凑近了那沸腾翻滚的锅,不知道高汤是什么汤,但是,这个清亮得白水的汤只是这么嗅着,就已经叫人觉得鲜香四溢,无法拒绝了。
陆玖玖可不知道自己这一手最简单不过的抻面动作,竟然能引起这些粉丝们如此震惊,她将煮好的面条,一筷子捞起放入冰水之中,并且还记得开口解释了一下,“冰水会让面条更加柔韧且劲道,且,冰冰凉凉的面在这样的炎炎夏日里也会更加开胃。”
“凉面的汁也非常简单,江米,蒜米,生抽,陈醋,白糖,芝麻油,熟芝麻,以及自制的花椒油,刀口辣椒油,辣椒渣。”
配好的调料浇在冰过后的凉面上,几片切得薄薄的,却没有丝毫破损的西红柿,一撮完全一模一样的黄瓜丝儿,还有几片切得几乎透明的卤牛肉。最后撒上一小撮葱花,红油,花椒油,以及脆生生的花生米。
“酸辣鲜香,冰凉爽口,十分开胃。”
听着主播的话,即便还没有入口,贝思就已经能感受到那冰凉的口感,酸辣适宜的味道,柔韧的口感。
贝思嗓子动了动,直接上前就捞了一筷子,放入了口中。
微微冰凉的温度入口就叫贝思感受到浑身的躁动都消散了不少,可随后那满口酸鲜咸美,还有一种微微刺激的味道,更是叫她眉梢眼角都扬起了兴奋感。
那面条在经过牙齿碰撞的时候,崩断的那种q弹都让她怀疑这是不是真的面条了。
她轻轻咀嚼了一下,那种弹性的口感,搭配上微微酸,一点,应该就是远古华夏常用的辣椒刺激的口感,以及不小心掺杂进去的那一点黄瓜丝的清脆清香,只觉得浑身都舒爽到了极致。
满口生津,那点因为高热温度引起的燥热早已经消失得干干净净。只剩下了满满的馋意。
只是,哪怕再怎么馋,贝思还是记得这个新人直播间只有零星的几个人,生怕对方会有所失望,匆匆打赏了个她看直播以来最大的打赏金额,一万星币,“太好吃了!清爽q弹,满口生津。还有一种叫……‘辣椒’的刺激,叫人更是觉得香味十足。这么简单的食物,居然能这么美味。感谢主播分享!”
陆玖玖刚要关闭直播,却见到了这么大额度的一个打赏,顿时惊了一下,随即反应过来,一般来说,很多平台的虚拟币似乎是100:1的样子。可即便如此,对方也很支持了,上来就给了一百块钱的打赏。
她十分诚恳的道了谢,只是看到对方那评论,还是忍不住失笑,辣椒很奇怪吗?
她低头看看自己的摆盘,虽然这么看着,的确是非常好吃的样子,可,毕竟对方也没有吃到,怎么好像是真的吃到了一样,评论写得这么详细。
随后,又是一个打赏,“100星币,啊啊啊,我一开始被大神的刀工吸引,然后才知道,这凉面才是精髓,这也太好吃了吧?”
“嗷嗷,什么时候肉竟然可以这么好吃,这么鲜香,这么美味?”
“活了一辈子,我终于吃到了传说中的美食吗?!”
“卧槽,都怪我没文化。无法描述,可是,远古华夏的美食原来这么美味吗?!”
“真的仅仅就是面粉就可以做到怎么q弹?那种在唇舌之间崩断的感觉,真的很美妙。主播是在哪里寻到了这么多的远古调味品,‘辣椒’的那种辛辣刺激在这种两面里,真的太美了一些吧!”
……
看着弹幕上的那些叫陆玖玖自己都尬得飞起的彩虹屁,半天都说不出话。虽然看着卖相不错,可,大家尬吹到这种程度,是不是就过了一点?她真的有些心虚……
怎么看着大家那个样子,都好像是吃到嘴里,被完全惊艳了的模样?
虽然 ,她对自己的厨艺天分,对自己现在的厨艺水平都有一定的信心,可看着他们这么一通尬吹,还是觉得脸上泛红,满心尴尬。
“感谢大家的支持,那我们今天的直播就此结束,我们明天再见。”
陆玖玖打了招呼,然后将自己的这个直播器关闭。
直播间的弹幕刷得飞起,“等等我们!”
“啊啊啊,还没有吃完,大神不要着急!”