水壶一只，绿豆适量（铺满壶底或将满未满都可）。

梅子用的是八公升的茶壶（卖场标十公升，可实际上容量只有八公升），一米杯的绿豆。

作法：

1.绿豆洗净之后，倒入水壶里浸泡约十二小时，记得盖上壶盖，放置阴暗处。

2.十二小时之后，将水从壶嘴倒出，再放置阴暗处。

3.接下来照三餐换水，从壶嘴注水，浸泡约十至十五分钟，再从壶嘴倒出，放置阴暗处。

4.重复3的动作，四～五天之后，就完成了。（梅子是满四天，第五天一早就收成。）

有没有发现一个重要的点？

不管是倒水或是注水，一律都从壶嘴，而且一定要放置阴暗处，这是因为不能让绿豆见光，行光合作用唷，这点是非常非常重要的，听说绿豆行光合作用之后会变褐色，口感会变差，不好吃，所以茶壶是很好的工具。

梅子第一次成果出来时，马上就炒了一盘沙茶豆芽上桌，味道甘爽清脆，本来尖尖满满的一盘，还没开饭就先被草莓和西瓜分食剩一半，结果午餐开始不到三分钟，剩下的一半又被他们两个抢光，梅子只好又去炒一盘出来。

以前市场买的，草莓和西瓜都吃不多，三两口就不吃了，这还是第一次看他们抢着吃豆芽菜呢，比起市场买的，不知道好吃几百倍！

所以，干么花钱找气受还买了难吃的东西，自己动手做吧！