唐叶看了姜子夜一眼，无奈的道：“屋内有烟味，解决的办法有两个，一个是换无烟的炭，二个，还需要通风，你要多开几个窗户，最好是每个窗子都能吊起来，屋里屋外足够的通风，烟味才可以散出去，我发现你们只开了两个小窗，这样是不行的。”

曲进抿了抿唇，“好，我们改窗户。”

“对，趁着现在是淡季，赶紧整顿修改，等进入秋天，开始忙起来时，你们也没时间整顿了。”

“可是，夜嫂，这窗户开大了，容易飞进来苍蝇蚊子，有时候鸟都能飞进来。”

“窗户上定纱布呀。”

“买上一匹粗纱布，回来让人按着窗户的大小两层缝一起，从里边用铁钉定上去。这样外面吊窗，里边定纱布，互不影响。如果你觉得白纱太难看，可以让人给染成蓝色的或者粉色的，也很好看。”

唐叶说完，曲进一愣，“我们怎么没想到这个法子？”

唐叶笑笑，“在你们银炭没买回来之前，可以先把这个做起来，也能减少殿内的烟味，银骨炭成本高，等你们用上后，你们赚的钱就少了，到那时，你们也要考虑成本核算的，有些价格，还要适当的调整。”

“可不是有的人说贵吗？还往贵了调整？”

“对于顾客来说，永远会嫌卖家东西贵，永远想要便宜点，再便宜点，不能顾客说贵了，你就立刻便宜了，那样，只会让你的东西更廉价，你只有把自家的东西做的更好，才是硬道理。而且，你的火锅占了稀罕二字，来吃的，本来就是不缺钱的人，缺钱的人也不回来这里吃了。”

两个人默默点头。

姜子夜和柳维雁也听着，感觉听完唐叶的话，他们也受教了。

“好，我们听夜嫂的，只是，夜嫂你是如何懂得这些的，你也不是刚做生意吗？”刘天丁好奇的问道。

唐叶顿了一下，叹息一声，“曾经，我遇到过一个师傅，我的做饭、做点心、生意经，好多东西都是她教我的。”

“哦，原来如此！”几个人点头，既然是曾经，那就是人已经不在世了，后面的，他们也有眼色的没问。

姜子夜看着自家媳妇，嘴角弯弯，这小丫头唬人还真有一套，其实这样说，也挺好。

“这样一来，就解决了油烟味和热的问题，夜嫂，那东西少，肉片厚该如何解决？”

“这个吗，你东西确实单一了些，豆腐，粉条，土豆，红薯，羊肉，菠菜，白菜，就是这些了吧？”

“对。”刘天丁点头。

“其实，还有很多东西也是可以吃的，只是需要你们厨房提前做成半成品，到时候放在一个盆里，让顾客选。”

“还有？什么东西？”刘天丁好奇的问道。

“比如鱼丸，虾丸，豆腐丸子，肉丸子，冻豆腐，油炸豆腐，细笋，笋片，面条，很多的东西都能涮着吃，你们如果想把这行业做好，可以开发更多好吃的，也可以学学用肉沫做成香肠，蒸熟了，切成片，放在一个盆里供顾客选，自己家厨房里不要只是切个肉，洗个菜，熬个锅底汤料，调个小料就可以的，还需要加工半成品。”

唐叶说完，曲进和刘天丁嘴微张，神情微傻，半天才蹦出一句话，“还有那么多也是可以涮着吃的？”