“咱们马车上聊!”杜尘澜请吴秋香上了马车,今儿是必定要将豆干做出来的,他已经等不及要赚银子了。
“今儿出门前,我娘就已经将黄豆给泡上了。你之前说了比例,咱们这会儿回去,他们只怕连豆子都磨好了!”吴秋香兴致勃勃,说起此事,满脸都是笑意。
“就是辛苦伯父伯母了,等咱们回去将豆浆煮上,便开始做豆干!”杜尘澜也是笑意盈盈,压低了声音回道。
“对了,师兄!不知做豆腐用的盐卤可寻到了吗?”杜尘澜突然想起盐卤一事,这可是做豆干最关键的物事,若是没有,那便做不成了。
“自然寻到了,不是多难的事儿!即便没有,我爹也会做!你总是这般客气,说什么辛苦不辛苦的?也是为了自家!”吴秋香摆了摆手,杜尘澜越客气,他就越觉得他们家占了杜尘澜便宜。
两人怀揣着激动的心情回了吴家,等到了吴家院门口,杜尘澜便能让车夫将马车赶至街口,让其在街口等他。
他做豆干的事自然不能叫府里知道的,不然老爷子又要旧事重提。
杜尘澜看着吴母将煮好的豆浆用白色的粗麻布过滤,使豆浆和豆渣分离。他上前仔细看了看,这粗麻布织造得有些粗糙,并不细密,用来过滤是正好。
“接下来是不是要放盐卤了?”吴父帮着吴母将一大桶豆浆抬了过去,一连串忙活下来,两人都有些累了。
“可以放了,把卤水慢慢倒进去,还得不断地搅拌。放一点卤水就搅拌一会儿,直到放完。”杜尘澜绞尽脑汁,努力回忆做豆干的步骤,就怕自己有什么步骤给漏了。
“哎!”吴母抽空应了一声,眼睛全神贯注地盯着豆浆,手上的动作也没停。
“娘,您可悠着点儿,买黄豆花了不少钱呢!”吴秋香有些紧张,他紧紧盯着老娘的动作,就怕出现什么闪失。
吴父一掌拍在吴秋香的后脑勺上,“少说话,免得你娘分心!”
吴秋香一抹后脑勺,委屈地撇了撇嘴,到底是没再开口了。
杜尘澜抿嘴一笑,突然觉得这一幕的温馨有些熟悉。曾几何时,他似乎也经常经历这样的温馨时刻。
甩了甩头,他不由想起了钱氏。他与钱氏,或许这辈子也不会有这样的相处模式吧?钱氏那刀子嘴豆腐心,常常是别扭的。
“这一步非常重要,很考验耐心。伯母做事细致,定能成功的!”杜尘澜见吴母已经开始收尾,桶中也出现了细小的块状,这才开始鼓励道。
“那是,其他的活计我或许做不成,不过这样简单的活儿我可不怵!”吴母听了杜尘澜的夸赞,笑得尤其开怀。
杜尘澜倒是挺喜欢吴母的性子,浑身透着一股爽利劲儿,做事又十分细致。